题目内容
下列关于油脂的说法正确的是（ ）
| A．羧酸与醇生成的酯就是油脂 |
| B．液态油催化加氢后可以生成固态脂肪 |
| C．天然油脂都是单甘油酯 |
| D．植物油兼有酯类和烯烃的性质 |
A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故A错误；
B．液态油含有碳碳双键，催化加氢后可以生成固态脂肪，故B正确；
C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C错误；
D．植物油含有碳碳双键，植物油兼有酯类和烯烃的性质，故D正确．
故选BD．
B．液态油含有碳碳双键，催化加氢后可以生成固态脂肪，故B正确；
C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C错误；
D．植物油含有碳碳双键，植物油兼有酯类和烯烃的性质，故D正确．
故选BD．
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