题目内容

19.下列说法正确的是(  )
A.银氨溶液可用于检验淀粉是否发生水解
B.植物油的主要成分是高级脂肪酸
C.蔗糖及其水解产物均可发生银镜反应
D.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,生成的沉淀物不能再溶解

分析 A.淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖可与银氨溶液发生银镜反应;
B.植物油为油脂;
C.蔗糖不含-CHO,水解生成葡萄糖含-CHO;
D.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,发生盐析.

解答 解:A.淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖可与银氨溶液发生银镜反应,则银氨溶液可用于检验淀粉是否发生水解,故A正确;
B.植物油为油脂,其成分为高级脂肪酸甘油酯,故B错误;
C.蔗糖及其水解产物中,只有葡萄糖可发生银镜反应,故C错误;
D.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,发生盐析,为可逆过程,则生成的沉淀物能再溶解,故D错误;
故选A.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系、组成和性质等为解答的关键,注意葡萄糖、油脂、蛋白质的性质,综合性较强,注重基础知识的考查,题目难度不大.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网