题目内容
维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），又称抗坏血酸，化学式为C6H8O6，结构如图所示．维生素C易被空气中的氧气氧化．下列关于维生素C的叙述错误的是（ ）| A、维生素C能使溴水褪色 | B、维生素C可发生酯化反应 | C、维生素C不能发生水解反应 | D、维生素C具有还原性 |
分析：维生素C中含醇-OH、-COOC-、C=C，结合醇、烯烃、酯的性质及信息“维生素C可使食物中的Fe3+还原成Fe2+”来解答．
解答：解：A．含C=C，则能使溴水褪色，故A正确；
B．含-OH，则维生素C能发生酯化反应，故B正确；
C．维生素C含有-COOC-结构，能发生水解反应，故C错误；
D．由维生素C可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，可知维生素C具有还原性，故D正确．
故选C．
B．含-OH，则维生素C能发生酯化反应，故B正确；
C．维生素C含有-COOC-结构，能发生水解反应，故C错误；
D．由维生素C可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，可知维生素C具有还原性，故D正确．
故选C．
点评：本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物的官能团与性质的关系，熟悉烯烃、醇的性质即可解答，题目难度不大．
练习册系列答案
第1卷单元月考期中期末系列答案
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