题目内容
下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是（ ）
| A、油脂 | B、蛋白质 | C、蔗糖 | D、酶 |
考点：葡萄糖的性质和用途,蔗糖、麦芽糖简介
专题：糖类与蛋白质专题
分析：油脂的水解产物为高级脂肪酸钠和甘油；蛋白质的水解产物为氨基酸；蔗糖的水解产物为葡萄糖；酶属于蛋白质，依此进行判断．
解答：
解：A．油脂的水解产物为高级脂肪酸钠和甘油，故A错误；
B．蛋白质的水解产物为氨基酸，故B错误；
C．蔗糖的水解产物为葡萄糖，故C正确；
D．酶是蛋白质，水解产物为氨基酸，故D错误，
故选C．
B．蛋白质的水解产物为氨基酸，故B错误；
C．蔗糖的水解产物为葡萄糖，故C正确；
D．酶是蛋白质，水解产物为氨基酸，故D错误，
故选C．
点评：本题考查有机物的水解产物的判断，难度不大．要注意平时基础知识的积累．
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