题目内容
啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（ ）
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．醋酸菌 | D．曲霉 |
A
解析试题分析：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化为酒精，因此，酵母菌的发酵作用又被称为酒精发酵，传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物，我国劳动人民在长期的生成实践中，创造出来独特的酿酒工艺．故酒味的产生与酵母菌有关．故选：A
考点：本题主要考查真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．
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青霉素是一种普遍使用的抗生素,关于它的说法正确的是（ ）
| A．青霉素就是经处理的青霉菌菌种 |
| B．青霉素能杀死青霉菌 |
| C．青霉素是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些细菌的特殊物质 |
| D．青霉素只能杀死病菌,不会杀死动物身体上的有益细菌 |
制作面包时,是因为酵母菌在面团中产生了( )使面包松软多孔.
| A．酒精 | B．淀粉 | C．蛋白质 | D．二氧化碳 |
馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（）
| A．细菌和酵母菌 | B．酵母菌和乳酸菌 |
| C．细菌和乳酸菌 | D．乳酸菌和细菌 |
微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是……………………( )
| A．利用醋酸菌酿醋 | B．利用青霉菌提取青霉索 |
| C．利用乳酸菌制作酸奶 | D．利用酵母菌制作泡菜 |
下列疾病中由真菌引起的是( )
| A．肺炎和灰指甲 | B．痢疾和头癣 |
| C．足癣和灰指甲 | D．流感和痢疾 |