题目内容
微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是……………………( )
| A．利用醋酸菌酿醋 | B．利用青霉菌提取青霉索 |
| C．利用乳酸菌制作酸奶 | D．利用酵母菌制作泡菜 |
D
解析试题分析：酵母菌在无氧条件下可将葡萄糖转变成酒精，乳酸菌在无氧条件下可将葡萄糖转变成乳酸，因此，人们常利用酵母菌生产酒类，而利用乳酸菌生产酸奶、泡菜等。
考点：本题考查微生物在生产生活中的应用。
练习册系列答案
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下列生物中，可产生抗生素的是 ( )
| A．青霉 | B．曲霉 | C．酵母菌 | D．肺炎双球菌 |
啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（ ）
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．醋酸菌 | D．曲霉 |
做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是
| A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 |
| B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 |
| C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 |
| D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 |
馒头、面包松软多孔，制作时主要与下列哪种生物有关……………( )
| A．酵母菌 | B．青霉 | C．曲霉 | D．乳酸茵 |