题目内容
下列疾病中由真菌引起的是( )
| A．肺炎和灰指甲 | B．痢疾和头癣 |
| C．足癣和灰指甲 | D．流感和痢疾 |
C
解析
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做馒头、烤面包时离不开哪种微生物？（ ）
| A．酵母菌 | B．醋酸菌 | C．乳酸菌 | D．霉菌 |
下列生物中，可产生抗生素的是 ( )
| A．青霉 | B．曲霉 | C．酵母菌 | D．肺炎双球菌 |
酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（ ）
| A．酵母菌 | B．青霉菌 | C．曲霉菌 | D．乳酸菌 |
啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（ ）
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．醋酸菌 | D．曲霉 |
做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是
| A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 |
| B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 |
| C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 |
| D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 |