题目内容
家制泡菜的方法特别简单，只需将水烧开冷却，然后按10：3的比例放入食盐，搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段时间之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了．泡菜制作过程中，发挥作用的微生物是（ ）
| A、醋酸菌 | B、乳酸菌 | C、酵母菌 | D、青霉菌 |
练习册系列答案
相关题目
下列有关酵母菌的叙述中，错误的是（ ）
| A、酵母菌属于细菌 | B、在有氧和缺氧的条件下都能够生活 | C、可以用来制作馒头 | D、可以通过出芽生殖方式进行生殖 |
微生物在生活和生产中有着广泛的用途，下列微生物与其应用一致的是（ ）
| A、大肠杆菌-胰岛素 | B、乳酸菌-面包 | C、曲霉-青霉素 | D、酵母菌-泡菜 |
下列微生物能酿酒，制作面包的是（ ）
A、 | B、 | C、 | D、 |
人们制作酸奶所利用的微生物是（ ）
| A、乳酸菌 | B、链球菌 | C、甲烷菌 | D、根瘤菌 |
如图反映某生理过程或现象，以下叙述不正确的是（ ）
| A、若x表示家庭酿造葡萄酒时的温度变化，则曲线表示产酒量与温度变化的关系 | B、若y表示饭后血液中葡萄糖含量变化，则BC段曲线是由于胰岛素的作用，血液中部分葡萄糖转化为糖原 | C、在草→兔→狼的封闭草原生态系统中，若大量捕杀狼群，曲线表示一定时间内兔的数量变化 | D、曲线表示菜豆种子在萌发成幼苗的过程中有机物含量的变化情况 |
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（ ）
| A、制作酸奶 | B、酿制葡萄酒 | C、制作馒头 | D、生产青霉素 |
日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（ ）
①制泡菜 ②酿葡萄酒 ③生产链霉素、庆大霉素 ④生产青霉素 ⑤做面包．
①制泡菜 ②酿葡萄酒 ③生产链霉素、庆大霉素 ④生产青霉素 ⑤做面包．
| A、①②④ | B、②④⑤ | C、①③④ | D、②③⑤ |
青春期是人体生长发育的关键时期，专家建议每天都应喝一杯牛奶．你知道袋装牛奶采用的是下列哪种保鲜方法吗？（ ）
| A、巴斯德消毒法 | B、脱水法 | C、腌制法 | D、真空包装法 |