题目内容

家制泡菜的方法特别简单，只需将水烧开冷却，然后按10：3的比例放入食盐，搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段时间之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了．泡菜制作过程中，发挥作用的微生物是（　　）
A、醋酸菌B、乳酸菌C、酵母菌D、青霉菌
练习册系列答案
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下列有关酵母菌的叙述中，错误的是（　　）
A、酵母菌属于细菌B、在有氧和缺氧的条件下都能够生活C、可以用来制作馒头D、可以通过出芽生殖方式进行生殖
微生物在生活和生产中有着广泛的用途，下列微生物与其应用一致的是（　　）
A、大肠杆菌-胰岛素B、乳酸菌-面包C、曲霉-青霉素D、酵母菌-泡菜
下列微生物能酿酒，制作面包的是（　　）
A、B、C、D、
人们制作酸奶所利用的微生物是（　　）
A、乳酸菌B、链球菌C、甲烷菌D、根瘤菌
如图反映某生理过程或现象，以下叙述不正确的是（　　）
A、若x表示家庭酿造葡萄酒时的温度变化，则曲线表示产酒量与温度变化的关系B、若y表示饭后血液中葡萄糖含量变化，则BC段曲线是由于胰岛素的作用，血液中部分葡萄糖转化为糖原C、在草→兔→狼的封闭草原生态系统中，若大量捕杀狼群，曲线表示一定时间内兔的数量变化D、曲线表示菜豆种子在萌发成幼苗的过程中有机物含量的变化情况
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（　　）
A、制作酸奶B、酿制葡萄酒C、制作馒头D、生产青霉素
日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（　　）
①制泡菜　　②酿葡萄酒 　 　③生产链霉素、庆大霉素　 　 ④生产青霉素　　 　⑤做面包．
A、①②④B、②④⑤C、①③④D、②③⑤
青春期是人体生长发育的关键时期，专家建议每天都应喝一杯牛奶．你知道袋装牛奶采用的是下列哪种保鲜方法吗？（　　）
A、巴斯德消毒法B、脱水法C、腌制法D、真空包装法

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