题目内容
下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（ ）
| A、制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 | B、制作酸奶和米酒都需要“接种” | C、制作酸奶要接种两种微生物 | D、制作米酒不需要保温 |
练习册系列答案
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下列生物中，可产生抗生素的是（ ）
| A、青霉 | B、酵母菌 | C、大肠杆菌 | D、肺炎双球菌 |
细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”．以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
| A、所有细菌和真菌都是单细胞生物 | B、细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病 | C、细菌和真菌必须生活在有氧的环境中 | D、细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环 |
青霉素是著名的抗生素药物．下列微生物可以提取青霉素的是（ ）
| A、酵母菌 | B、乳酸菌 | C、匍枝根霉 | D、青霉 |
如果用如图表示各种概念之间的关系，如表选项中与图示相符的是（ ）| 选项 | 1 | 2 | 3 |
| A | 人工免疫 | 计划免疫 | 预防接种 |
| B | 发酵 | 无氧呼吸 | 呼吸作用 |
| C | 脑神经 | 脑 | 中枢神经系统 |
| D | 细胞 | 器官 | 组织 |
| A、A | B、B | C、C | D、D |
在“自制一杯可口的酸奶”活动中，酸奶的制作主要利用了以下哪种微生物？（ ）
| A、酵母菌 | B、醋酸菌 | C、乳酸菌 | D、黄曲霉 |
某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（ ）
| A、制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封 | B、制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下发酵 | C、制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”营养方式都是异养 | D、制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖 |
在制造乳酸菌饮料或食品的过程中，可用乳酸菌使有机物分解成乳酸，这个过程称为（ ）
| A、酸化 | B、还原 | C、发酵 | D、合成 |
食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要原因是因为在冰箱这个低温的环境中（ ）
| A、细菌冻死了 | B、没有细菌 | C、细菌繁殖很慢 | D、细菌很少 |