题目内容

关于生活中生物技术，下列说法错误的是（　　）
A、利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品B、制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖C、白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用D、厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖
练习册系列答案
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细菌进行生殖时的方式通常是（　　）
A、孢子生殖B、出芽生殖C、分裂生殖D、有性生殖
乳酸菌、酵母菌和青霉的共同特征是（　　）
A、没有成形的细胞核B、都是单细胞个体C、都不含叶绿体D、用孢子繁殖
细菌和真菌在自然界中的作用是（　　）
A、可以引起动植物和人类患病B、可以和动植物共生C、作为分解者参与生物圈的物质循环D、以上作用均有
下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（　　）
A、酵母菌--制作面包B、醋酸菌--制作泡菜C、乳酸菌--制作酸奶D、甲烷菌--生产沼气
下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）
①米酒  ②葡萄干  ③豆腐  ④醋  ⑤酸奶  ⑥火腿肠．
A、①③⑤B、②③⑥C、①④⑤D、③④⑤
属于发酵食品的是（　　）
A、馒头B、鲜奶C、豆浆D、米饭
制作面包、酸奶和泡菜分别是利用了以下哪些生物？（　　）
A、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌B、酵母菌、乳酸菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、霉菌D、霉菌、酵母菌、乳酸菌
人们经常使用的食品保存的方法有（　　）
①保持干燥 ②保持湿润 ③低温 ④暴露在空气中 ⑤隔绝空气．
A、②④⑤B、②③⑤C、①③⑤D、②③④

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