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在下列食品加工、制作过程中,使用了乳酸菌的是
A.面包
B.酸奶
C.米酒
D.米醋
试题答案
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B
乳酸菌也叫乳酸杆菌,是一种杆状的细菌,制作酸奶时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧气的情况下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得牛奶呈现出特殊的风味,但制作酸奶时要在密封的环境中进行,要防止空气的进入.
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制作馒头或面包所用的发酵粉中含有的微生物是
A.醋酸菌
B.曲霉
C.根霉
D.酵母菌
在观察发酵现象的小实验中,使挤扁的气球胀大的气体是
A.水蒸气
B.氮气
C.氧气
D.二氧化碳
制作面包、馒头时,为了保证其松软可口,人们常常利用( )对面团进行发酵
A.细菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.霉菌
酿酒一定要加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是( )
A.酵母菌和霉菌
B.乳酸菌和酵母菌
C.乳酸菌和霉菌
D.醋酸菌和大肠杆菌
下列抗生素药品是由下列哪种生物产生的( )
A.细菌
B.植物和动物
C.病毒
D.真菌
“落红不是无情物,化作春泥更护花.”在落红化作春泥的过程中起主要作用的是( )
A.植物
B.动物
C.病毒
D.腐生细菌和真菌
在酸奶制作过程中,需要利用的细菌是______;抗生素可以用来治疗相应的疾病,能产生抗生素的一类生物是______.
我们的生活离不开植物,我们都直接或者间接以植物为生.如图所示为六种植物形态示意图,请分析回答:( )
(1)从种子的结构上看,A和B的区别是______.在A和B的种子中,能萌发为幼苗的结构是______.
(2)可以用来检测空气质量的植物是[______]______.
(3)除B外,请你把其它植物所属的类群按低等到高等的顺序排列出来______.
(4)依据生殖方式将图中的生物分为两类,他们分别是(填字母)______.
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