题目内容
馒头、面包松软多孔，制作时主要与下列哪种生物有关……………( )
| A．酵母菌 | B．青霉 | C．曲霉 | D．乳酸茵 |
A
试题分析：制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．
练习册系列答案
相关题目
试题分析：制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．