题目内容
下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是（ ）
| A、酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌? | B、制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌? | C、细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的? | D、制作酸奶、泡菜离不开乳酸菌? |
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下列关于2011年5月德国发生的出肠血性大肠杆菌的叙述，错误的是（ ）
| A、该杆菌是一种病原体 | B、该杆菌没有成型的细胞核 | C、该杆菌是传染源 | D、该杆菌通过饮食传播 |
如图是三种生物的形态结构示意图，下列叙述错误的是（ ）
| A、甲类生气不具有细胞结构 | B、三种生物的繁殖方式不一样 | C、乙和丙生物都能形成肉眼可见的菌落 | D、丙生物的细胞中无成形的细胞核 |
下列关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（ ）
| A、用酵母菌酿酒 | B、用乳酸菌酿醋 | C、用乳酸菌制作酸奶 | D、用酵母菌制作面包 |
葡萄、水蜜桃是夏季优质水果，但它们易腐烂，引起腐烂的主要原因是（ ）
| A、它们含糖量太高 | B、过量使用农药 | C、腐生微生物感染 | D、水分蒸发过快 |
日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或是真菌．下列各项属于人类对真菌利用的是（ ）
①制酸奶 ②酿酒 ③制泡菜 ④生产青霉素 ⑤做面食 ⑥制奶酪．
①制酸奶 ②酿酒 ③制泡菜 ④生产青霉素 ⑤做面食 ⑥制奶酪．
| A、①②④⑥ | B、②④⑤ | C、①③⑥ | D、②③④⑤ |
百果园今年葡萄大丰收，准备酿制葡萄酒．在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是（ ）
| A、乳酸菌 | B、酵母菌 | C、醋酸菌 | D、青霉 |
制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是（ ）
| A、隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 | B、造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 | C、造成缺氧环境，有利于酵母菌的发酵 | D、隔绝空气，有利于乳酸菌的发酵 |
某同学跟随妈妈从超市买同一盒装的纯鲜牛奶，保持期是45天，你能说出纯鲜牛奶是采用下列哪一种方法来保鲜的吗？（ ）
| A、渗透保存法 | B、真空包装法 | C、脱水法 | D、巴斯德消毒法 |