题目内容
如表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用受（ ）影响
| 试管 | 加入物质 | 温度 | 加入碘液 |
| 1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 不变蓝 |
| 2 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 变蓝 |
| A、淀粉 | B、碘液 |
| C、温度 | D、不受任何因素影响 |
考点：探究发生在口腔内的化学消化
专题：
分析：探究实验要注意控制变量的唯一，据此解答．
解答：解：酶的活性受多种因素的影响，如温度和PH值等．分析表格可知：1号和2号试管形成对照实验，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2号试管滴加碘液变蓝，证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的催化作用需要适宜的温度．
故选C．
故选C．
点评：不同的消化酶，活性的发挥的适宜温度不同，此外消化酶的活性还受PH值的影响．
练习册系列答案
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用加碘的淀粉液检测某营养液，其液体发生退色反应的是（ ）
| A、蛋白质 | B、葡萄糖 |
| C、维生素C | D、脂肪 |
某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验记录如下表，结论不正确的是（ ）
| 试管 | 加入物质 | 温度 | 时间 | 加碘液的现象 |
| 1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 5分钟 | 不变蓝 |
| 2 | 淀粉糊+胃液 | 37℃ | 5分钟 | 变蓝 |
| 3 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 5分钟 | 变蓝 |
| 4 | 淀粉糊 | 37℃ | 5分钟 | 变蓝 |
| A、对比1和3，得出唾液对淀粉的序号作用受温度影响 |
| B、对比1、2和4，得出唾液对淀粉有消化作用，而胃液对淀粉无消化作用 |
| C、对比2和3，有多个变量，不能得出科学结论 |
| D、分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖 |
将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的试管A和试管B内，搅拌均匀，再将两只试管放在37℃的温水中10分钟，取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝．该实验可以得出的结论是（ ）
| A、唾液不能使淀粉发生变化 |
| B、唾液可以将淀粉转变成麦芽糖 |
| C、唾液可以将淀粉转变成葡萄糖 |
| D、唾液将淀粉包围，形成保护层 |
