题目内容

6．某同学，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验．请回答下列问题．
试管编号123
馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量碎屑适量
唾液有无2ml唾液2ml清水2ml唾液
是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
保温37℃水浴保温10分钟
加入碘液2滴
（1）若探究“唾液对馒头消化的影响”，应选用1号和2号这两支试管做实验，实验变量是唾液．
（2）1号和3号试管进行实验，其探究的问题是馒头在口腔中的消化与舌的搅拌是否有关．
（3）观察到3号试管的实验现象是变蓝，2号试管的实验现象是变蓝（“变蓝”或“不变蓝”）．

分析 ①在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．
②在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

解答 解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此选用1号试管和2号试管形成对照．
（2）加入馒头碎屑，相当于牙齿将食物切断、撕裂、磨碎；将馒头碎屑与唾液混合，相当于舌的搅拌作用；①号中加的是馒头碎屑和唾液，且搅拌；③号加入的是碎屑适量和唾液，不搅拌；二者的变量就是“舌的搅拌”．
（3）3号试管没有搅拌，淀粉未被完全分解，所以变蓝色，2号试管没有唾液，淀粉未被分解，遇碘变蓝．
故答案为：（1）1号和2号；唾液；
（2）馒头在口腔中的消化与舌的搅拌是否有关；
（3）变蓝；变蓝．

点评 熟练掌握淀粉在口腔中的变化实验．

练习册系列答案
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