题目内容

酸奶的口味老少皆宜，营养丰富，它是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的  （   ）
A．白萝卜B．病毒C．乳酸菌D．香菇
C
酸奶是由乳酸菌制作的。
练习册系列答案
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生活在人大肠内的某些细菌能合成人体所需要的一些维生素，这类细菌与人体的关系是
A．共生B．腐生C．寄生D．竞争
腐烂的水果常散发出酒味，引起这种变化的是：              （ ）
A．腐生细菌B．酵母菌C．乳酸菌D．大肠杆菌
小阳同学在课堂上学习了有关酵母菌发酵知识，对“发酵现象”产生了兴趣，心想：酵母菌发酵受温度影响吗？回家后做了如图所示改进实验：将两个矿泉水瓶分别编为甲瓶和乙瓶，各装入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如下表。请回答下列问题：（7分）

矿泉水瓶
现象（30分钟后）
甲瓶
少量气泡，气球不膨大
乙瓶
大量气泡，气球  A 
 
(1)瓶中酵母菌分解白砂糖产生的气体是     ，表中A处的现象为     。
(2)甲瓶和乙瓶形成了一组             实验，变量是           。
(3)为得到科学的结论，小阳进行了重复实验，得到相同的实验结果。
上述实验得出的结论是：                                   。
(4)如果实验中将乙瓶的水温由30℃变为80℃，会有更好的实验效果吗？          ，请说明理由：                                。
发酵产生二氧化碳，使蒸熟的馒头暄软多孔，需在面粉中加入
A．大肠杆菌B．乳酸杆菌C．酵母菌D．霉菌
蒸馒头时，为使馒头暄软多孔，要向面团中加入一些：
A．乳酸细菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉
下列食品中，利用多种霉菌发酵制作成的是（  ）
A．酸奶B．泡菜C．酱D．面包
酿酒所需要的生物是
A．醋酸菌B．酵母菌
C．青霉菌D．枯草杆菌
秀美的山亭，美丽的葡萄庄园，酿制甘甜的葡萄美酒，主要利用的微生物是（　　）
A．酵母菌B．枯草杆菌C．霉菌D．甲烷细菌

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