题目内容
下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（ ）
| A．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 |
| B．制作酸奶和米酒都需要“接种” |
| C．制作酸奶要接种两种微生物 |
| D．制作米酒不需要保温 |
B
试题分析：A、制作酸奶时要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌．这两个过程都要密封；
B、制作酸奶时要接种乳酸菌，制酒要接种酵母菌；
C、制作酸奶接种乳酸菌即可；
D、制作米酒要用到酵母菌，酵母菌发酵需要适宜的温度．
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