Question

8．为了探究“馒头在口腔中的变化”，某生物兴趣小组进行了如下实验，根据实验内容，回答下列问题：

试管编号	1号	2号	3号	4号
馒头	碎屑	碎屑	碎屑	馒头块
试剂	2ml唾液	3ml清水	2ml唾液	A
振荡后保温	振荡/37℃	振荡/37℃	振荡/100℃	不振荡/37℃
碘液	2滴
结果	不变蓝	变蓝	B	变蓝

（1）在探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”时，应选择4号作为实验组，并在4号试管的A处加入2ml唾液，与1号试管形成对照，此外3号管与1号管也形成了对照，其变量是牙齿的咀嚼、舌的搅拌．
（2）为探究“唾液淀粉酶的作用”应选用1号和2号作为一组对照实验，但此组对照实验中有一处错误，这个错误是2试管中加2ml清水．
（3）滴加碘液后，3号试管B的结果是滴碘液变蓝，出现该结果的原因是温度高，影响了酶的消化作用．

Answer 1

分析 探究实验中设置了三组对照实验：1号试管和2号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，1号试管和4号试管以牙齿的咀嚼为变量设置了一组对照实验，1号试管和3号试管以温度为变量形成了一组对照实验，对照组与实验组只能存在单一变量．

解答 解：（1）为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验，实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌；因此，若要探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”实验，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和4号试管形成对照实验，并在4号试管的A处加入2ml唾液．
（2）1号与2号若组成一组对照实验，其变量为：是否有唾液；对照实验变量要唯一，1试管中有2ml唾液，试管2中也应该加2ml清水．
（3）唾液中含有的唾液淀粉酶，只有在适宜的温度下才能发挥催化作用，淀粉分解成麦芽糖．3号试管的温度是100℃，温度太高，不能发挥催化作用，所以B的结果是：滴碘液后会变蓝．
故答案为：（1）2ml唾液；1；牙齿的咀嚼、舌的搅拌；
（2）2试管中加2ml清水；
（3）滴碘液变蓝；温度高，影响了酶的消化作用．

点评 此题考查的知识点是探究“馒头在口腔中的变化”的实验，解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．