题目内容

如图为4种食品中含有的营养成分的相对含量，其中最不易患贫血的是(  )
B

试题分析：食物中含有的营养物质对人体都有一定的作用，一旦缺乏就会得相应的疾病．如缺铁易患缺铁性贫血，缺钙易患佝偻病和骨质疏松，缺乏维生素C易患坏血病，维生素D影响钙的吸收，如果缺乏，人易患佝偻病和骨质疏松．
如图是食品中铁、钙、维生素C、维生素D的相对含量图，图A含钙最多，不易患佝偻病和骨质疏松．含钙最少的是图D，易患佝偻病和骨质疏松．图B含铁最多，不易患贫血病．含维生素C最多的是图C，不易患坏血病．
练习册系列答案
相关题目
儿童缺钙可能会出现（   ）
A．骨痛B．佝偻病C．骨质疏松症D．地方性甲状腺肿
资料分析  （4分 ）
2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法分子为了牟取暴利，他们在鲜奶中添加了化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高，在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是，少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中，造成蛋白质含量增加的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。据以上材料回答：
（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为蛋白质是构成细胞的___________物质。
（2）人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成__________________。
（3）被人体吸收的三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中,甲同学认为只经过心脏的右心房、右心室；乙同学认为只经过心脏的左心房、左心室；丙同学认为要经过心脏的四个腔，你同意______(选填“甲”、“ 乙”或“丙”)的观点。
（4）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少______。（单选）
A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D
为了探究食物中是否含有能量，将花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，C试管不用任何食物加热，然后比较水温度的变化情况得出下列数据：
试管
食物名称
起始温度
最终温度
温度上升值
A试管
花生加热
25℃
77℃
52℃
B试管
玉米加热
25℃
50℃
25℃
C试管
不加热
25℃
25℃
0℃
分析该实验，下列说法不正确的是（　　）
A．该实验说明食物中有能量
B．该实验能说明不同食物中含有的能量不同
C．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值
D．食物中的能量=温度上升值（度）×4.2（焦）×水量（毫升）
为预防中老年人患骨质疏松症，应建议他们适量补充下列哪类无机盐和维生素D（　　）
A．含钙的B．含锌的C．含磷的D．含碘的
甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅。甲比乙更易患的病是(      )。
A．脚气病B．贫血病C．坏血病D．佝偻病
被称为第七类营养物质的是    （     ）
A．蛋白质　B．维生素C．膳食纤维D．无机盐
饮食中如果长期缺乏维生素A就可能患
A．佝偻病B．坏血病
C．夜盲症D．脚气病
检测食物中是否含有蛋白质，可选用的试剂是
A．碘液B．双缩脲C．石灰水D．吲哚酚

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