题目内容

被称为第七类营养物质的是    （     ）
A．蛋白质　B．维生素C．膳食纤维D．无机盐
C

试题分析：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素．故选：C．
练习册系列答案
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长期单一以精米精面为主食，而副食又单调的人易患口角炎，是因为食物中缺少（　　）
A．蛋白质B．提供能量的物质C．无机盐D．维生素B1
喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人不一定会患夜盲症，原因是蔬菜中含有（   ）
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．胡萝卜素
如图为4种食品中含有的营养成分的相对含量，其中最不易患贫血的是(  )
下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是(  )。
A．钙片、生长激素B．钙片、鱼肝油C．钙片、葡萄糖D．钙片
构成人体细胞的基本物质和主要成分分别是（   ）
A．蛋白质和水B．葡萄糖和蛋白质
C．蛋白质和脂肪D．葡萄糖和水
下表是一盒250ml的牛奶的营养成分表。

结合所学知识，回答下列问题：
(1)蛋白质在消化道内被分解成________后才能够被人体吸收，钙是________和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是________。
(2)表中的碳水化合物主要指糖类，这些物质在给人体供能时主要由细胞中的________完成能量转换。
(3)人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的________，避免坏血病的________，等等；如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质，则需要喝________盒这种牛奶，但是这样人体贮存能源的________摄入会超标。所以均衡的营养是非常重要的。
糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要        。并且能够为生命活动提供         。其中            是人体最主要的功能物质；          是人体内重要的备用能源物质；          是建造和修复身体的重要原料。
食物中的水也属于营养物质。

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