题目内容

小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（ ）。
A．维生素DB．维生素CC．维生素BD．维生素A
B

试题分析：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

小明刷牙时经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C应注意补充，选B。
练习册系列答案
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2010年，玉树地震中，许多建筑遭受很大的破坏，有一男婴被困在废墟中长时间处于饥饿状态中，他体内消耗最明显的是（  ）
A．蛋白质B．糖类C．皮下脂肪D．维生素
“第七营养素”指的是（ ）
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．膳食纤维
小明坚持每天刷三次牙，可最近刷牙时牙龈经常出血，你应建议他吃（  ）
A．肉类和蛋类B．奶类和蔬菜C．蔬菜和水果D．豆类和水果
儿童缺乏维生素D，容易患    （  ）
A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．佝偻病
膳食纤维的作用　(　　)
A．能够促进胃肠的蠕动和排空，减少患大肠癌的机会
B．有利于降低人体内过高的血脂和血糖等
C．是建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量
D．是人体内的备用能量来源
张玲同学的伯父身体状况一直不太好，但工作又比较紧张。请你利用所学的知识，根据下列A.B.C.D.E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分表，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。（6分）
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A
（毫克）
维生素C
（毫克）
维生素D
（毫克）
A
48.2
7
38
40
12
0
B
18
2
6
3
220
0
C
0.4
90
6
4
7
40
D
52.0
0.1
2.5
0
1
0
E
8. 8
9.5
65
7
10
14
（1）为保证张伯父在紧张劳动后及时补充较多的能量，应该让他多吃食物           （填表中的序号）。这类食物中              是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是             。
（2）张伯父常常牙龈出血，那么他平时应多吃食物                  （填表中的序号）。
（3）如果张伯父傍晚看不清东西，可建议他多吃食物               （填表中的序号）。
（4）张伯父若将食物D作为长期主要食物，会因缺乏维生素D而易患                 。
请根据下表回答有关问题：
无机盐的种类
食物来源
含钙的无机盐
奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等。(A类)
含磷的无机盐
瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等。(B类)
含铁的无机盐
血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类。(C类)
含碘的无机盐
海带、紫菜、虾、海盐。(D类)
(1)某人患骨质疏松症，应多吃________________类食物。
(2)贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应该多吃______________类食物。
(3)患大脖子病(地方性甲状腺肿)的人常吃海带、紫菜、海盐能使症状得到缓解，因为这些食物可以提供________________。它是合成甲状脉激素的主要原料。
(4)奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含________________、________________、________________三类供能的有机营养。“大头娃娃”所吃的“黑心奶粉”主要是________________含量极少，故严重影响幼儿的生长发育。(注：“黑心奶粉”是指地下黑工厂生产的一种劣质奶粉。)
人体内主要的能源物质是（  ）
A．水B．脂肪C．蛋白质D．糖

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