题目内容
“第七营养素”指的是（ ）
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．糖类 | D．膳食纤维 |
D
试题分析：芹菜、玉米等食物中含有一些细丝，这些细丝是一种膳食纤维，膳食纤维包括纤维素和果胶等。纤维素等膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，减少患大肠癌的机会。多吃一些含膳食纤维的食物，有利于降低人体过高的血脂、血糖等，从而利于维护心血管的健康等，膳食纤维如此重要，科学家把它称不“第七类营养素”。选项D符合题意。
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