题目内容
我们食用的酸奶是由牛奶中的细菌制造出来的，该细菌是乳酸菌。
√
解析试题分析：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，因此我们食用的酸奶是由牛奶中的细菌制造出来的，该细菌是乳酸菌，故题干的说法正确
练习册系列答案
黄冈海淀全程培优测试卷系列答案
相关题目
微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是……………………( )
| A．利用醋酸菌酿醋 | B．利用青霉菌提取青霉索 |
| C．利用乳酸菌制作酸奶 | D．利用酵母菌制作泡菜 |
制作面包时加入一些酵母菌，其目的是
| A．使面包香甜可口 | B．使面包颜色鲜艳 |
| C．增加面包的营养素 | D．使面包松软多孔 |
下列疾病中由真菌引起的是( )
| A．肺炎和灰指甲 | B．痢疾和头癣 |
| C．足癣和灰指甲 | D．流感和痢疾 |