题目内容
【题目】某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如下表所示的实验方案：
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | ||||
唾液有无 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL唾液 | ||||
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | B | 搅拌 | 搅拌 | ||||
温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||||||
水浴时间 | 10分钟 | ||||||||
加入碘液 | 2滴 | ||||||||
现象 | |||||||||
请完成下列问题：
（1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，在2号试管的A处应加入。
（2）为了探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”，选用1号和3号两支试管进行对照试验，那么B处的处理方法是；1号试管中加入碘液后溶液蓝，原因是。为什么实验要在37℃的温水中进行？。
（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，所探究的是对淀粉酶消化淀粉的影响。
（4）根据本题，你认为吃饭时应该（__________）
A.狼吞虎咽
B.细嚼慢咽
【答案】
（1）2mL清水
（2）不搅拌,不变,淀粉被唾液淀粉酶消化成麦芽糖,此温度下唾液淀粉酶的活性最强
（3）温度
（4）B
【解析】（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2mL清水和1号试管形成对照。结果1号试管不变蓝，2号试管变蓝。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。（2）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。那么B处的处理方法是不搅拌。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。37℃下唾液淀粉酶的活性最强。（3）1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：温度对唾液发挥作用有影响么？（4）根据本题，可知吃饭时应该细嚼慢咽。
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物的消化的相关知识，掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质，以及对科学探究的过程的理解，了解科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
培优好卷单元加期末卷系列答案