【题目】一定条件下,下列物质在密闭容器内充分反应,测得反应前后各物质的质量如下:
纯净物 | 乙醇 | 氧气 | 二氧化碳 | 水 | X |
反应前质量/g | 2.3 | 4 | 0 | 0 | 0 |
反应后质量/g | 0 | 0 | 2.2 | 2.7 | 待测 |
A.反应后X的质量为1.5g B.X中一定含有碳元素和氧元素
C.X中一定含有碳元素和氢元素 D.X中两种元素的质量比是1:1
【题目】某兴趣小组在准备化学魔术时发现,若向某种红色饮料中加碱和亚甲基蓝(一种化学试剂),混合振荡后,饮料先变成蓝绿色,静置后逐渐变成黄绿色。
(提出问题)加碱和亚甲基蓝后,红色饮料的颜色为什么会发生改变?
(查阅资料)
Ⅰ.该饮料含有天然色素“花青素”,它是一种酸碱指示剂;
Ⅱ.亚甲基蓝呈蓝色,溶于水可形成蓝色溶液。
(进行实验、分析解释、获得结论)
实验1初步探究饮料变色的原因。
编号 | 1-1 | 1-2 | 1-3 | 1-4 | 1-5 |
实验 | |||||
现象 | 呈红色 | 呈红色 | 呈黄绿色 | 呈紫色 | 振荡后呈蓝绿色,静置一段时间后呈黄绿色 |
(1)根据实验现象推测,酸碱性________影响饮料的颜色(填“会”或“不会”)。
(2)小组同学认为“加入亚甲基蓝不是饮料变蓝绿色的唯一原因”,依据的现象是_____。
(3)综合实验 1 猜想“红色饮料变蓝绿色与亚甲基蓝有关”,所依据的实验是________(填实验编号)。
实验2进一步探究饮料颜色变化的原因。
编号 | 2-1 | 2-2 |
实验 | ||
现象 | 振荡后呈蓝绿色,静置一段时间后无明显变化 | 呈黄绿色 |
(4)由实验 2-1 可以推断,NaOH 在空气中变质不会导致饮料静置后变黄绿色,理由是_______。
(5)小组同学结合实验 和实验 2,推测化学魔术中红色饮料发生颜色变化的过程与_______有关。
【题目】〖科普阅读理解〗
17.阅读下面科普短文。
新鲜的水果人人爱,但关于水果保鲜有很多传闻,现从科学角度对传闻进行解读。
传闻1:给橙子打蜡
霉菌是橙子最大的威胁,往橙子上喷液态石蜡是对付霉菌的有效方法,虽然用在食品工业方面比较奇怪,但是对橙子非常适合。橙子外皮一般不作食用,石蜡又是一种比较稳定的物质,不大量摄入不会对身体造成伤害。
传闻2:给荔枝泡药水
荔枝素有“一日色变、二日香变、三日味变”的说法,是保质期较短的季节性水果。目前最常用的荔枝保鲜剂是柠檬酸和冰盐水,前者能够减少荔枝外壳表面的真菌,并让果皮处于微酸环境中,延缓其变色;后者是用低温抑制荔枝的呼吸强度,起到保鲜、延长贮藏时间的作用。这样浸泡过的荔枝保质期可延长至7~15天。
传闻3:香蕉是催熟的
乙烯(C2H4)是重要的植物激素之一,很少的乙烯就能让香蕉迅速成熟,而成熟中的香蕉又会不断地产生乙烯,因此熟香蕉的贮藏期很短,在远距离的运输过程中容易腐烂。为延长香蕉的保存时间,控制乙烯的浓度,国际通行做法如下图所示。
按照我国《食品添加剂使用标准(GB2763-2014)》,合理使用乙烯不会对人体健康造成危害。有些人认为乙烯是一种激素,吃了用它催熟的香蕉会导致儿童性早熟。其实,植物生长调节剂又称为“植物外源激素”,只对植物起作用,它和动物激素是两种完全不同的物质,作用机理也不同,对人体并不会起作用。
《标准》中部分水果的乙烯最大残留量
食品 | 苹果 | 香蕉 | 猕猴桃 | 哈密瓜 | 葡萄 | 蓝莓 |
最大残留量(mg/kg) | 5 | 2 | 2 | 1 | 1 | 20 |
看完上面关于传闻的解读,相信你对如何健康食用水果已有心得。
依据文章内容回答下列问题。
(1)水果变色腐烂发生了______变化(填“物理”或“化学”)。
(2)荔枝保鲜剂中柠檬酸的作用是_______。
(3)按照国家标准,猕猴桃中乙烯的最大残留量为______ mg/kg。
(4)香蕉采摘后,维持低温、充入CO2和使用高锰酸钾,会使乙烯的浓度_______(填“提高”或“降低”)。
(5)下列有关水果保鲜及食用的说法正确的是_______(填字母序号)。
A.石蜡能延长橙子的保质期
B.温度不会影响植物的呼吸作用强度
C.儿童性早熟跟食用催熟香蕉等水果有关
D.合规使用化学方法水果保鲜不会对人造成危害
【题目】请从A或B两题中任选一个作答,若两题均作答,按A计分。
A | B |
(1)电解水实验揭示了水的组成。下图实验中得到氧气的试管是_______(填“1”或“2”)。 (2)电解水的化学方程式为_________。 | (1)潜水时需要氧气,说明氧气能________。 (2)用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为_________。 |