【题目】阅读下面科普短文。

水果不仅带给我们味觉上的享受,更能提供丰富的营养。但是水果的保存也会给我们带来小小的烦恼,保存不当,水果会失水或腐烂变质。在水果的冰点温度下储藏,能较长时间保持鲜果固有的品质和营养,这项技术叫冰温储藏。为了探究荔枝的冰温储藏(荔枝的冰点温度为﹣1.2℃)是否优于普通冷藏(温度通常为010℃)。科研人员设计了一组实验,实验条件如表1所示。以荔枝的还原糖含量作为衡量荔枝品质变化的指标(还原糖含量越高,品质越好),每隔七天进行一次水果品质检测,实验结果见图1

如表 实验条件

组号

储藏温度

湿度

备注

1

1.2

87%

荔枝的品种、大小、成熟度、数量以及其他条件均相同且适宜

2

3

87%

氧气的浓度也影响着水果的保鲜。在储存水果时为了抑制呼吸作用,一般要降低氧气的浓度,当二氧化碳释放量最小时,呼吸作用最弱,此时对应的氧气浓度适宜水果的储存。如果降得太低,植物组织就进行无氧呼吸,无氧呼吸的产物往往对细胞有一定的毒害作用,影响水果的保鲜。此外,储存时还要注意有些水果不能和其他蔬果一起存放,如苹果、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体,可加速水果的成熟和老化。腐烂的水果也会释放乙烯,因此在一堆水果中,如果有一颗是腐烂的,要尽快挑出去。

依据文章内容,回答下列问题。

1)乙烯_____(填“能”或“不能”)催熟水果。

2)在文中的荔枝实验中,研究的影响水果储藏的因素是_____

3)通过如图可得到的信息是_____(写出1条即可)。

4)下列说法不正确的是_____

A普通冷藏温度指的是3

B氧气浓度越低越有利于水果的保鲜

C荔枝的还原糖含量在冰温储藏时始终高于普通储藏

5)请举出日常生活中水果保鲜的方法_____(写出1种即可)。

 0  205493  205501  205507  205511  205517  205519  205523  205529  205531  205537  205543  205547  205549  205553  205559  205561  205567  205571  205573  205577  205579  205583  205585  205587  205588  205589  205591  205592  205593  205595  205597  205601  205603  205607  205609  205613  205619  205621  205627  205631  205633  205637  205643  205649  205651  205657  205661  205663  205669  205673  205679  205687  211419 

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