Question

【题目】同学们尝试获取含有色素的“紫甘蓝提取液”，并探究该提取液能否作为酸碱指示剂。

将撕碎的紫甘蓝叶片用纯净水浸泡，过滤后即可得到蓝色的提取液。

实验1-探究紫甘蓝提取液颜色随溶液pH的变化。

用盐酸、NaOH、水配制一定pH的溶液，分别向其中加入10滴紫甘蓝提取液，溶液的颜色如下。

溶液pH	2	4	7	10	12
溶液颜色	红	红	蓝	绿	绿

实验2-用紫甘蓝提取液检测常见溶液的酸碱性。

【解释与结论】

(1)紫甘蓝中的色素____（填“能”或“不能”）溶于水。

(2)依据实验现象判断，Na2C03溶液呈____（填“酸性”“中性”或“碱性”）。

(3)若白醋的pH为3，则白醋中滴加紫甘蓝提取液后，混合溶液的颜色为 ___。

(4)根据目前的实验现象，不能断定NaHC03溶液呈中性，理由是____________。

【反思与评价】

(5)同学们查阅资料知AlCl3溶液的pH通常在3—4之间，由此判断实验2中，溶液④呈蓝色不是溶液酸碱性导致的，理由是____________________。

(6)同学们认为紫甘蓝提取液不是良好的酸碱指示剂，原因是____。

Answer 1

【答案】 能 碱性 红色 紫甘蓝显蓝色的pH范围并未确定 AlCl3溶液的pH在3~4之间，对应的提取液颜色应为红色 在某些盐溶液中，紫甘蓝提取液的颜色与溶液的pH不一致

【解析】(1)紫甘蓝中的色素能溶于水。（2）根据表中数据可知，紫甘蓝提取液遇碱性溶液呈绿色，向纯碱溶液中滴加紫甘蓝提取液呈现绿色，说明Na2C03溶液呈碱性。(3)紫甘蓝提取液遇酸性溶液呈现红色。(4)根据目前的实验现象，不能断定NaHC03溶液呈中性，因为紫甘蓝显蓝色的pH范围并未确定。同学们查阅资料知AlCl3溶液的pH通常在3—4之间，由此判断实验2中，溶液④呈蓝色不是溶液酸碱性导致的，理由是AlCl3溶液的pH通常在3—4之间， 对应的提取液颜色应呈现红色。(6)同学们认为紫甘蓝提取液不是良好的酸碱指示剂，原因是在某些盐溶液中，紫甘蓝提取液呈现的颜色与溶液的pH不一致。