题目内容
安徽徽菜是中国八大菜系之一，来自徽州，享誉天下．下列是常见的几种徽菜，其中含蛋白质最丰富的是（ ）
| A．蜜汁红芋 | B．杨梅丸子 | C．鱼咬羊 | D．香菇板栗 |
C．
解析试题分析：A、蜜汁红芋中富含维生素，故选项错误；B、杨梅丸子中富含维生素，故选项错误；C、鱼咬羊中富含蛋白质，故选项正确；D、香菇板栗中富含维生素，故选项错误。
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．
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材料与人类生活密切相关．下列物品是由有机合成材料制成的是（ ）
| A．羊毛衫 | B．塑料脸盆 | C．不锈钢餐具 | D．玻璃杯 |
近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
| A．用甲醛浸泡海产品 |
| B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 |
| C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好 |
| D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠使其保持肉质鲜美 |
下列说法中，正确的是
| A．一份早餐的搭配是牛奶、面包、黄油，这份早餐缺失的营养素是糖类 |
| B．锌是人体必需的微量元素，应尽可能多地服用含锌的营养补剂 |
| C．橡胶、手机塑料外壳、真丝围巾都属于有机合成材料 |
| D．用甲醛水溶液浸泡动物标本，可使标本长期保存 |
放学了，妈妈为小刚准备了如下的食谱．主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤．你认为食谱中还应添加（ ）
| A．醋溜白菜 | B．清蒸鱼 | C．炒鸡蛋 | D．牛奶 |
日常生活中的一些小窍门或小常识往往包含着一些化学原理。下列做法正确的是：①油锅着火时迅速加入大量青菜灭火：②甩钢丝球擦洗铝锅上的污垢：③用热的纯碱水洗涤铁锅上的油污：④煤气泄漏及时打开换气扇排气
| A．①② | B．①③ | C．②③ | D．②④ |
下面几位同学的观点正确的是（ ）
| A． |  |
| B． |  |
| C． |  |
| D． |  |
我国正在推行中小学营养中餐计划，营养中餐必须含有六大营养素，其中蛋白质的量必须要达到一定标准．下列物质不富含蛋白质的是（ ）
| A．蛋类 | B．鱼 | C．瘦肉 | D．薯类 |