题目内容
我国正在推行中小学营养中餐计划，营养中餐必须含有六大营养素，其中蛋白质的量必须要达到一定标准．下列物质不富含蛋白质的是（ ）
| A．蛋类 | B．鱼 | C．瘦肉 | D．薯类 |
D
解析试题分析：A、蛋类中富含蛋白质，故选项错误．
B、鱼中富含蛋白质，故选项错误．
C、瘦肉中富含蛋白质，故选项错误．
D、薯类中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
故选D．
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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安徽徽菜是中国八大菜系之一，来自徽州，享誉天下．下列是常见的几种徽菜，其中含蛋白质最丰富的是（ ）
| A．蜜汁红芋 | B．杨梅丸子 | C．鱼咬羊 | D．香菇板栗 |
下列材料中属于合成材料的是（ ）
| A．陶瓷 | B．生铁 | C．塑料 | D．玻璃钢 |
合理搭配饮食是我们的健康理念．妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤．这份午餐搭配中缺失的营养素是（ ）
| A．油脂 | B．维生素 | C．蛋白质 | D．糖类 |
下列做法不会危害人体健康的是（ ）
| A．用甲醛溶液浸泡鲜虾仁 |
| B．用亚硝酸钠代替食盐作调味品 |
| C．用清洗过的霉变大豆榨豆浆 |
| D．用葡萄糖溶液为病人补充血糖 |
桂林传统小吃﹣米粉，能为人体提供的主要营养是（ ）
| A．油脂 | B．糖类 | C．蛋白质 | D．维生素 |
下列说法中，不正确的是（ ）
| A．不锈钢是一种合金 | B．活性炭能将硬水软化 |
| C．塑料属于合成材料 | D．铁制品表面刷漆能防锈 |
下列食物中富含维生素的是（ ）
| A．鱼 | B．苹果 | C．馒头 | D．鸡蛋 |
化学与健康密切相关。
（1）下图是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是________，食谱中缺少的营养素是_________。
| 主食 | 米饭、馒头 |
| 副食 | 红烧鱼、排骨、鸡蛋 |
| 饮料 | 牛奶、纯净水、可乐 |
（2）小明同学去医院查体，医生告诉他有点贫血，你认为他应当补充________元素。