题目内容

【题目】为探究金属的化学性质,兴趣小组使用等质量分数的稀盐酸进行如下实验。

A中反应的化学方程式是_____,由AB反应的现象可推出FeZn两种金属的活动性强弱是_____

②通过比较BC的反应现象,不能得出铁、锌两种金属的活动性强弱,原因是_____

③充分反应后,B中固体全部消失,检验溶液中是否含有HCl,不可选择的药品是_____

A Na2CO3固体

B AgNO3溶液

C CuO

D 铁粉

AC中分别放入等质量的铁片与铁粉,在图一中画出铁粉与稀盐酸反应时间与生成氢气的关系的图像_____

【答案】 锌的活动性比铁强 变量不唯一(片状和粉末接触面积不同,锌和铁金属种类不同,不能比较) B 图像中A是铁粉B是铁片

【解析】

A中铁和盐酸反应生成氯化亚铁和氢气,反应的化学方程式是,由AB反应的现象是锌片比铁片反应速度快,可推出FeZn两种金属的活动性强弱是:锌的活动性比铁强。

②通过比较BC的反应现象,不能得出铁、锌两种金属的活动性强弱,原因是:变量不唯一(片状和粉末接触面积不同,锌和铁金属种类不同,不能比较金属的活动性)。

③锌和稀盐酸反应生成氯化锌和氢气。

ANa2CO3固体和稀盐酸反应生成二氧化碳、水、氯化钠,有气泡生成,则有盐酸,没有气泡生成则没有盐酸,可以选择;

B AgNO3溶液和氯化锌反应生成氯化银白色沉淀,氯化锌干扰实验,不能选择;

C 、氧化铜盐酸反应生成氯化铜蓝色溶液,生成蓝色溶液,有盐酸,没有生成蓝色溶液,没有盐酸,可以选择;

D 铁粉和盐酸反应生成氯化亚铁和氢气,有气泡生成,则有盐酸,没有气泡生成则没有盐酸,可以选择;

故选B

④AC中分别放入等质量的铁片与铁粉,生成氢气质量相等,铁粉比铁片接触面积大,反应更快。图像中A是铁粉B是铁片

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文

某北方地区用萝卜叶酱菜制作流程如下:

原料→挑选→切碎→清洗→沥水→腌渍Ⅰ→腌渍Ⅱ→脱盐→酱制→调味→真空包装→杀菌→冷却→成品。

萝卜叶的腌制过程属微生物的发酵过程,蛋白质在微生物蛋白酶和肽酶作用下,会产生一些氨基酸、肽类等风味物质。腌制过程由于微生物的生长代谢消耗了萝卜叶的蛋白质,从而使蛋白质含量下降。酱制、调味后的样品中蛋白质含量增高,其蛋白含量主要来源于酱制和调味过程加入的酱油及味精。酱油中含有蛋白质,味精属谷氨酸钠盐,使成品萝卜叶酱菜中的蛋白质增高。

选取原料、腌渍Ⅰ、腌渍Ⅱ、酱制和成品五个工序的样品,进行细菌、霉菌和酵母菌的测定,其实验结果如图1所示。腌渍Ⅰ阶段主要以乳酸菌发酵为主导,乳酸菌正处于对数期,迅速增长;腌渍Ⅱ阶段主要是腌制过程中的盐分产生的高渗透压及发酵所产生乳酸等物质抑制部分微生物的生长。

酱菜中含有乳酸菌,能够调节肠胃功能,有助于儿童、中老年人消化。另外,酱腌中蛋白质、维生素C含量普遍较高,其中含有的乳酸钙还能促进儿童的成长发育。一些蔬菜本来含钙、铁的量较高,经过腌制后得到浓缩,钙、铁含量更为丰富。因此,适量食用酱菜对人体健康有益。

但是,酱菜制作过程中也会产生较高的亚硝酸盐。亚硝酸盐与胃酸反应,产生亚硝酸(HNO2)和氯化物。亚硝酸不稳定,产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合,导致中毒。酱菜制作过程中亚硝酸盐含量变化如图2所示。

依据文章内容回答下列问题。

1)钙、铁含量较高的蔬菜,经过腌制成为酱菜,钙、铁含量会更为丰富,这里的“钙、铁”是指_____(填“分子”“原子”“元素”)。

2)酱制、调味后的酱菜样品中蛋白质含量增高,主要来源是_____

3)亚硝酸钠(NaNO2)是常见的亚硝酸盐,亚硝酸钠与胃酸反应的化学方程式为_____

4)下列说法正确的是_____

A 萝卜叶的发酵过程属于物理变化

B 酱菜制作过程中,亚硝酸盐含量在发酵后期达到一个峰值后又迅速下降

C 酱菜制作过程中,霉菌和酵母菌的数量整体呈下降的趋势,细菌数量整体呈上升趋势

D 霉菌和酵母菌在整个腌制、酱制过程中波动较小

5)有人说儿童不适合吃酱菜,请写一写你的观点,并说明理由:_____

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