题目内容
【题目】实验室用图装置模拟炼铁。下列说法正确的是（ ）
A.磁铁矿的主要成分是Fe2O3
B.应先加热Fe2O3再通入CO
C.红棕色的Fe2O3逐渐变黑
D.气体通过澄清石灰水后可直接排放
【答案】C
【解析】
A、磁铁矿的主要成分是Fe3O4，赤铁矿的主要成分是 Fe2O3，不符合题意；
B、一氧化碳属于可燃性气体，混有一定的空气遇明火会发生爆炸，故应先通一氧化碳，将装置内的空气排尽，然后加热，以防爆炸，不符合题意；
C、一氧化碳和三氧化二铁在高温条件下反应生成铁和二氧化碳，三氧化二铁是红色的，铁粉是黑色的，故红棕色的Fe2O3逐渐变黑，符合题意；
D、一氧化碳有毒，防止未反应的一氧化碳污染空气，应增加尾气处理装置，不能直接排放，不符合题意。
故选C。
【题目】分类、类比、推理是学习化学常用的方法。
（1）化学变化不但生成新物质，而且还伴随着能量的变化，这种能量的变化常表现为吸热、放热、发光等。请从能量变化的角度，将下列实验中的A与_____
填“B”或“C”
归一类，理由是_____。
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A | B | C |
（2）
H、
H、
分别表示氢元素的三种原子，可简写成H、H、
H。制造燃料电池常用
，制造氢弹要用H、H。请据图示回答：
H、H、三种原子中，_____数目不等填“质子”或“中子”或“电子”。
与
反应生成的重水可表示为
，写出
在中燃烧的化学方程式：_____。
【题目】阅读下面科普短文（原文作者白玉敏、唐楠楠等，原文有删改）
豆腐是一种营养丰富、物美价廉、风味独特、历史悠久的中国传统大豆蛋白制品。
制作过程的操作如下：
“点浆”是制作豆腐过程中的关键环节。为什么凝固剂能使豆浆变成豆腐呢？这是因为豆浆中的蛋白质微粒能吸附带同种电荷的离子，使蛋白质微粒之间相互排斥，聚不到一块儿，凝固剂可“消除”所带电荷，使蛋白质微粒凝聚。
常用的凝固剂有盐卤、石膏和葡萄糖酸内酯。用盐卤（主要成分氯化镁）作凝固剂的豆腐风味独特，弹性好，但制作较难，产量低。用石膏（主要成分硫酸钙）作凝固剂的豆腐，产量较盐卤豆腐高，但豆腐中含未溶解的石膏小颗粒，使豆腐有涩味。用葡萄糖酸内酯（C6H10O6）作凝固剂的豆腐称为内酯豆腐，这种豆腐品质较好，保存时间长，但质地偏软，不适合煎炒。与传统盐卤豆腐和石膏豆腐相比，内酯豆腐可更好地保留大豆中的大豆异黄酮。大豆异黄酮可有效地预防心血管病和老年性痴呆症。
人们为了提高大豆中蛋白质的利用率，不断优化传统的生产工艺。近年来，研究人员研制了“全营养豆腐”制作的新工艺。豆腐中的营养成分、出品率、蛋白质利用率等都是评价豆腐生产工艺的重要指标。其中出品率是指豆腐的质量与原料大豆质量的百分比。蛋白质利用率的计算公式是：
研究人员以东北大豆为原料，通过大量实验寻找“全营养豆腐”最佳生产条件。下图表示在其他条件相同时，“全营养豆腐”的出品率与蛋白质含量随“点浆”温度的变化关系。下表是在最佳生产条件下，“全营养豆腐”和普通豆腐的品质对比。
指标测定（%） | 普通豆腐 | 全营养豆腐 |
出品率 | 202 | 422 |
蛋白质含量 | 6.52 | 6.41 |
蛋白质利用率 | 36.35 | 74.66 |
水分 | 86 | 86 |
脂肪 | 2.593 | 2.927 |
粗纤维 | 0.21 | 0.63 |
依据文章内容，回答下列问题：
（1）豆腐制作过程中，利用过滤原理的操作是_____。
（2）“点浆”的原理是_____。
（3）依据上图，可得出“全营养豆腐”的最佳“点浆”温度为80℃，其原因是_____。
（4）对比上表数据，结合蛋白质利用率的计算公式，说明“全营养豆腐”制作工艺能提高蛋白质利用率的原因是_____。
（5）下列关于豆腐的说法正确的是_____（填序号）。
<>A 豆腐是人们饮食中蛋白质的来源之一B 内酯豆腐中大豆异黄酮的含量高于盐卤豆腐
C “全营养豆腐”比普通豆腐粗纤维含量高
D 为营养均衡，食用豆腐时尽量搭配蔬菜
