题目内容

下列富含蛋白质的食物是
 　　　 　　　
A．菠菜B．米饭 　　　　C．鲤鱼D．豆油
C
A、菠菜中含有丰富的维生素．故选项错误；
B、米饭中含有丰富的糖类物质．故选项错误；
C、鲤鱼中含有丰富的蛋白质．故选项正确；
D、豆油中含有丰富的油脂．故选项错误．
故选C．
练习册系列答案
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(5分)生活中处处有化学，请用所学化学知识回答下列问题。
⑴优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标。下表是某一方便面的营养成分表。试回答问题。
方便面营养成分表（每100g中含量）
糖类(g)
脂肪(g)
蛋白质(g)
水分(g)
钠(mg)
钾(mg)
磷(mg)
钙(mg)
维生素C(mg)
其他
61.6
21.1
9.5
3.6
1144
134
80
25
0
……
①方便面所含的营养素主要有蛋白质、      、油脂、无机盐和水。
②由表中可知，方便面内不含维生素C(可表示为“Vc”)，为了补充Vc，平时应该多吃      。
⑵右图所示为某种Vc说明书的一部分。请你回答：

①Vc中氢、氧元素质量比为      (最简整数比)。
②已知青少年每人每天需Vc约60 mg，假设当Vc 完全来自右图的“维生素C”时，每天至少应服用      次。
③取2片Vc溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明其溶液显       性。
小明同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物。
小明同学应该选择的早餐是
A．油条和豆浆B．馒头和米粥
C．鸡蛋和牛奶D．炸鸡腿和酸奶
我国政府为此对贫困地区的学校实施营养餐。某校某天的食谱如下：馒头、鸡蛋、豆浆、米粉、牛肉、猪肉、青菜、内脏、鱼等，上述食物中富含蛋白质的是
A．馒头B．鸡蛋C．青菜D．
淀粉是人体的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是
A．牛奶B．西红柿C．鱼D．大米
某偏远山村学校食堂的中餐食谱为：主食：米饭，配菜：炒土豆．咸萝卜．白菜汤。为强壮身体．均衡营养，在"心连心"活动中，最好送去的是
A．鸡蛋和牛肉B．猪油和菜油 C．小白菜和大白菜D．白糖和红糖
化学与生活密切相关， 下列食物中，主要成分为糖类的是
A．面包B．带鱼C．花生D．牛奶
小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏
A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素
下列物质中，富含蛋白质的是
A．牛奶B．鲜橙汁C．矿泉水D．啤酒

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