Question

【题目】家庭厨房中的“柴、米、油、盐、酱、醋、糖”等就是一个化学世界，请根据你所掌握的知识。回答下列问题:

(1)“米”含有的营养素是__________________________，食盐是厨房中最重要的调味品。如果食盐中不加碘，则碘缺乏地区的人可能__________________________；餐具上的油污用加入选洁精的水更易洗净，原因是__________________________。

(2)蔗糖放在水里，一会儿就看不见了，而油放在水里会看到明显的“油花”，原因是_____________。

(3)唐山市燃气用的都是天然气，其燃烧的化学方程式是__________________________。

Answer 1

【答案】糖类 患甲状腺肿大或幼儿思维迟钝 洗洁精有乳化功能 蔗糖溶于水(以分子形式均匀的分散到水分子之间)、而油不溶于水(许多分子集合成小液滴)

【解析】

（1）大米、面食等含有的主要营养物质是糖类，所以“米”含有的营养素是糖类；碘元素是人体必需的微量元素，如果人体缺碘，可能会患甲状腺肿大或幼儿思维迟钝；洗洁精对油污有乳化作用，可以将餐具上的油污大颗粒变成细小的小油滴，这些小油滴可以随水流走，所以用加入选洁精的水清洗餐具更易洗净，原因是洗洁精有乳化功能。故填：糖；甲状腺肿大或幼儿思维迟钝；洗洁精有乳化功能。

（2）蔗糖放在水里，一会儿就看不见了，因为蔗糖可以溶解到水中，以蔗糖分子的形式均匀分散于水分子之间，而油放在水里会看到明显的“油花”，油不能溶解在水中。故填：蔗糖溶于水(以分子形式均匀的分散到水分子之间)、而油不溶于水(许多分子集合成小液滴)。

（3）天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧生成水和二氧化碳，化学方程式为：。故填：。