Question

【题目】小明同学在家中自制“汽水”，他在饮料瓶中加入白糖、小苏打和适量果汁，再加入1.5克柠檬酸，立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后，他就喝到了清凉可口的“汽水”。请回答：

（1）制作“汽水”时加入柠檬酸的目的是什么？_____

（2）小明用的柠檬酸是食品级的添加剂，请你说出该添加剂应有的性质（答一点即可）_____

（3）打开瓶盖时“汽水”为什么会自动溢出？_____

Answer 1

【答案】与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体 无毒等 压强减小气体的溶解度减小

【解析】

（1）依据酸的化学性质及汽水特点分析；

（2）从安全、健康的角度考虑；

（3）从影响气体溶解度的因素角度考虑。

（1）柠檬酸加入后会与其中的小苏打（碳酸氢钠）反应，生成二氧化碳，使汽水喝起来清爽宜人。故答案为：与碳酸氢钠（小苏打）反应生成二氧化碳气体；

（2）因为此添加剂为人体食用，故不能损害人体健康，不可是有毒物质。故答案为：无毒（合理即可）；

（3）打开瓶盖时“汽水”自动溢出说明瓶内气体增多、体积变大，原因是在制备汽水时压强较大，溶解在汽水中的二氧化碳气体较多，打开瓶盖时压强降低，二氧化碳的溶解度随之降低并汽水中逸出，从而导致汽水的溢出。故答案为：打开瓶盖，瓶内的压强减小，气体的溶解度变小。