题目内容

(2011年山东聊城,1题)化学与生活息息相关.
(1)合理搭配饮食是我们健康生活的理念.如早餐搭配:牛奶、面包、黄油、水果等,其中含有的营养素有:油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和               
(2)目前市场上有:高钙奶粉、补锌口服液等,人体缺铁可能会引起        
(3)我们常用洗洁精清洗餐具上的油污,是因为洗洁精具有      作用
(1)糖类 (2)贫血  (3)乳化

(1)根据六大营养素指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等营养素;因此营养素有:油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和糖类(或淀粉);故答案为:糖类(或淀粉);
(2)根据人体缺铁可能会引起贫血病,故答案为:贫血病;
(3)乳化剂--具有乳化作用,能使乳浊液稳定的物质;如洗涤剂、洗发精等,所以洗洁精清洗餐具上的油污,是因为洁精清具有乳化作用;故答案为:乳化.
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