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(10菏泽10)、化学就在我们身边,它与我们的生活息息相关,请按要求从一氧化碳、二氧化碳、氢气、甲烷、硝酸钾、熟石灰六种物质中选择填空(填化学式)
(1)最清洁的燃料______________________
(2)能与血液中的血红蛋白结合使人中毒的是___________
(3)能用作复合肥料的是____________
H2   CO    KNO3
根据物质组成、性质、用途,判断符合要求的物质.二氧化碳和甲烷的大量排放能造成温室效应,沼气的主要成分是甲烷.固体的二氧化碳是干冰,熟石灰在农业上常用来改良酸性土壤,一氧化碳能造成人中毒.复合肥是含有N、P、K三种元素中两种或两种以上的化肥,硝酸钾常用的复合肥料
最清洁的燃料H2
CO能与血液中的血红蛋白结合使人中毒的
KNO3能用作复合肥料
练习册系列答案
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(2011年山东威海,10题)化学与健康­——从化学的视角看食品添加剂
近年来,食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题,三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……;据《人民日报》报道,目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂,那么,如何科学地看待食品添加剂?
我们知道,化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学,从化学视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面,下表中给出了4种食品添加剂,试回答有关问题:
(1)请你在下表空白处填上物质的化学式。
物质的组成与性能
被用于食品添加剂
物质名称
物质组成
(填化学式)
主要化学性质及在人体内变化
类别或作用
法律规定
碳酸氢钠
 
无毒、弱碱性,易与胃酸反应
膨松剂
可用
硫酸铜
 
 
增色
国家严禁使用
铁(还原性铁粉)
 
 
抗氧化剂
依据国家标准可用
甲醛
CH2O
 
防腐
 
(2)从应用物质的角度,人们常常根据物质的性质对物质进行分类,其原因在于_________,从性质上看,国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂,是因为______________________,
在研究或认识物质的性质时,又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类,其原因在于_________________________________,
(3)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为_____________________________

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