题目内容
【题目】利用天然气冶炼铁的的主要流程如下。
(1)CH4+CO22CO+2H2是转化炉中发生的反应之一,该反应中各物质的元素化合价发生改变的有______。
(2)在炼铁竖炉中发生的反应有:Fe2O3+3H22Fe+3H2O、______。
【答案】C和H
【解析】
(1)甲烷中氢元素的化合价为+1价,设碳元素的化合价为x,根据化合物中,正、负化合价的代数和为零,可得:x+(+1)×4=0,x=-4;二氧化碳中氧元素为-2价,设碳元素的化合价为y,根据化合物中,正、负化合价的代数和为零,可得:y+(-2)×2=0,y=+4;一氧化碳中氧元素为-2价,设碳元素的化合价为z,根据化合物中,正负化合价代数和为零,可得:z+(-2)=0,z=+2,;氢气中氢元素的化合价为0。
故该反应中各物质的元素化合价发生改变的有C、H;
(2)发生的反应还有一氧化碳与氧化铁反应生成铁和二氧化碳,该反应的化学方程式为:。
【题目】一定条件下,在一密闭容器内发生某反应,测得反应前后各物质的质量如下表所示,下列说法中正确的是
H2O | O2 | W | CO2 | |
反应前(克) | 2 | 40 | 16 | 0 |
反应后(克) | 20 | 16 | 0 | x |
A.x的值为44
B.密闭容器内发生的反应是分解反应
C.W是由碳、氢两种元素组成的化合物
D.W中碳元素与氢元素的质量比为3:1
【题目】阅读下面科普短文。
腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史。它是一种微生物发酵大豆制品,营养成分(以100g计)如图。腐乳营养价值与奶酪相当,具有东方奶酪之称。
腐乳发酵分为前期发酵和后期发酵,其制作工序大致如下:
前期发酵主要是培养毛霉菌的过程,毛霉生长的好坏将决定着腐乳最终的质量。影响毛霉生长的因素主要有温度、湿度、培养时间等。
实验:将豆腐坯在湿度为95%下进行前期发酵,观察毛霉生长状况。
时间/h | 24 | 36 | 48 | 54 | |
温度 | 15℃ | 无菌丝 | 有菌丝,较细 | 菌丝密集、较粗壮、较白 | 菌丝出现老化,稍变灰 |
25℃ | 有菌丝,较细 | 菌丝浓密、粗壮、银白色 | 菌丝浓密、粗壮、银白色 | 少数菌丝出现老化,开始变灰 | |
30℃ | 长满菌丝,细长 | 菌丝浓密、粗壮、银白色 | 菌丝大多数老化,开始变灰黑 | 菌丝基本都老化,变黑 |
后期发酵是在前期发酵的基础上加入食盐、红曲、黄酒等辅料,装坛后经过复杂的生物化学变化,将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质,腐乳特殊的色、香、味主要是在这个阶段形成的。(原文作者王鋆、张岭、刘景春等,有删改)
依据文章内容,回答下列问题。
(1)除水外,腐乳中营养成分含量最高的是______。
(2)腐乳中含有丰富的钙和磷,钙和磷指的是______(填“单质”或“元素”)。
(3)腐乳具有东方奶酪之称的原因是______。
(4)将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质的过程属于______变化。
(5)以下说法正确的是______(填序号)。
A温度和时间均影响毛霉生长
B在实验的温度下,15℃最适宜毛霉生长
C时间越长毛霉生长越好
D加盐腌坯中加的“盐”指的是食盐