Question

下列关于蛋白质的叙述错误的（ ）
A．是构成细胞和生物体的基本物质
B．相对分子质量从几万到几百万
C．是人体的唯一供能物质
D．是人体的重要营养物质

Answer 1

【答案】分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，没有蛋白质就没有生命，蛋白质的相对分子质量很大，可以从几万到几百万，是人体重要的营养物质；
糖类物质是人体的主要供能物质，油脂和蛋白质也能够为人体提供能量，但是不是主要供能物质．
故选C．
点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．