题目内容

(1)合理搭配饮食是我们健康生活的理念。比如早餐搭配:牛奶、面包、黄油、水果等,其中含有的营养素有油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和       
(2)目前市场上有“补血口服液”、“高钙奶粉”等,这些铁、钙应理解为      (填原子、分子、元素、单质);人体缺铁可能会引起       
(3)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有        的功能。
(4)厨房中常备的物品有:食醋、食盐、纯碱、蔗糖、花生油、大米、矿泉水等。利用以上物质能够完成的实验是__________。
A.区分食盐和纯碱
B.检验自来水的酸碱性
C.除去热水瓶中的水垢
D.试验以上物质是否能溶于水
(1)糖类  (2)元素    缺铁性贫血(贫血)   (3)乳化   (4)A C D
分析:(1)根据营养素的食物来源及营养素的种类进行解答.
(2)根据宏观物质的组成,用宏观概念元素来表示;分子的构成,用微观粒子来表示.元素是具有相同核电荷数(即核内质子数)的一类原子的总称,是宏观概念,只讲种类,不讲个数.进行分析解答本题.
(3)根据洗涤剂的去污原理分析.
(4)可结合物质的性质及所给原料进行逐一分析解答.
解答:解:(1)牛奶中含蛋白质和无机盐,面包中富含糖类和无机盐,黄油富含油脂,水果富含维生素,当然好多物质含有水分,所以填糖类.
(2)宏观物质的组成,用宏观概念元素来表示;“补血口服液”、“高钙奶粉”等,这些铁、钙是宏观概念,指的是元素.
铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血.
(3)洗涤剂可以将油污和水溶到一起,从而使油污脱离物品,这种作用称作乳化作用.
(4)A.区分食盐和纯碱可以用是醋,有气泡产生的为纯碱.
B.检验自来水的酸碱性一般用指示剂,所以不能鉴别.
C.除去热水瓶中的水垢可以用食醋除去.
D.试验以上物质是否能溶于水可将物质溶于矿泉水中看是否溶解,可以验证.
故选ACD
故答案为:(1)糖类
(2)元素;贫血
(3)乳化
(4)A C D
练习册系列答案
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