题目内容

【题目】以下是某兴趣小组探究酸、碱性质的部分片段,请你一起参与探究。

1)在白色点滴板的AB两凹槽内分别加入少量稀硫酸、氢氧化钙溶液,然后分别滴加紫色石蕊溶液,则AB凹槽内溶液颜色分别为________________________

2)在盛有稀硫酸的试管里放入一根生锈 (铁锈的主要成分是Fe2O3)的铁钉,过一会取出铁钉,用水洗净,铁钉表面变得很光亮,溶液颜色变成了____________色,利用此反应可清除铁锈,除锈的原理用化学方程式表示为__________________。但除锈时不适宜将生锈的铁制品长时间浸泡在稀硫酸中,原因是(用化学方程式表示)___________________________

3)兴趣小组成员在准备探究氢氧化钠性质的时候,发现了一瓶上个月做实验用的氢氧化钠忘记了盖瓶盖,对于该固体是否变质,同学们提出了假设并通过如下实验来验证假设, 请完成表格。

实验者

实验操作

实验现象

实验结论

实验评价与反思

小军

取少量固体溶于水,制成溶液,向溶液中滴加稀盐酸

发现有气体生成

全部变质,白色固体是碳酸钠

结论错误。原因是______________

小华

取少量固体溶于水,制成溶液,向溶液中滴加无色酚酞溶液。

酚酞溶液变红

没有变质,白色粉末是氢氧化钠

结论错误。原因是______________

小红

取少量固体溶于水,制成溶液。

①向所得溶液中滴加足量BaCl2溶液,

②然后过滤,向滤液中滴加无色酚酞溶液

①有__产生。

②发现酚酞_________

部分变质,白色粉末是氢氧化钠和碳酸钠

结论正确.①实验现象用化学方程式表示为________

4)通过探究发现,氢氧化钠在空气中不仅吸收水分,发生______________现象,还会与空气中二氧化碳发生反应,反应方程式可表示为______________,所以氢氧化钠必须密封保存。三氧化硫也能与碱反应,请写出三氧化硫与氢氧化钠反应的化学方程式______________________

【答案】红色 蓝色 也可能是NaOHNa2CO3的混合物(或也可能还含NaOH Na2CO3溶液显碱性,也能使无色酚酞变红色 白色沉淀 变红色 潮解

【解析】

1)稀硫酸显酸性,能使紫色的石蕊试液变红色,氢氧化钙溶液显碱性,能使紫色的石蕊试液变蓝色,则AB凹槽内溶液颜色分别为:红色、蓝色;

2)氧化铁与硫酸反应生成硫酸铁和水,硫酸铁溶液是黄色的,反应的化学方程式为:

除锈时不适宜将生锈的铁制品长时间浸泡在稀硫酸中,因为铁与硫酸反应生成硫酸亚铁和氢气,反应的化学方程式为:

3)氢氧化钠容易与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和水,如果氢氧化钠部分变质,则该固体是氢氧化钠和碳酸钠的混合物,如果全部变质,该固体是碳酸钠,如果没有变质,则该固体是氢氧化钠。

小军:取少量固体溶于水,制成溶液,向溶液中滴加稀盐酸,有气泡产生,说明固体中含碳酸钠,碳酸钠与稀盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水,产生气泡,但是不能确定该固体是碳酸钠,因为碳酸钠和氢氧化钠的混合物,也会出现相同的现象,因此小军的实验结论不正确;

小华:取少量固体溶于水,制成溶液,向溶液中滴加无色酚酞溶液。酚酞溶液变红,碳酸钠溶液和氢氧化钠溶液都显碱性,都能使无色酚酞试液变红,故无法确定该固体是氢氧化钠;

小红:结论为:部分变质,白色粉末是氢氧化钠和碳酸钠,则取少量固体溶于水,制成溶液。①向所得溶液中滴加足量氯化钡溶液,碳酸钠和氯化钡反应生成碳酸钡白色沉淀和氯化钠;②然后过滤,向滤液中滴加无色酚酞溶液,因为氯化钡溶液和氯化钠溶液均显中性,而氢氧化钠溶液显碱性,则会观察到溶液变成红色;氯化钡与碳酸钠反应生成碳酸钡和氯化钠,该反应的化学方程式为:

故有:

实验者

实验操作

实验现象

实验结论

实验评价与反思

小军

取少量固体溶于水,制成溶液,向溶液中滴加稀盐酸

发现有气体生成

全部变质,白色固体是碳酸钠

结论错误。原因是也可能是NaOHNa2CO3的混合物(或也可能还含NaOH

小华

取少量固体溶于水,制成溶液,向溶液中滴加无色酚酞溶液。

酚酞溶液变红

没有变质,白色粉末是氢氧化钠

结论错误。原因Na2CO3溶液显碱性,也能使无色酚酞变红色

小红

取少量固体溶于水,制成溶液。

①向所得溶液中滴加足量BaCl2溶液,

②然后过滤,向滤液中滴加无色酚酞溶液

①有白色沉淀产生。

②发现酚酞变红色

部分变质,白色粉末是氢氧化钠和碳酸钠

结论正确.①实验现象用化学方程式表示为

4)氢氧化钠固体能吸收空气中的水蒸气而发生潮解;氢氧化钠还能吸收空气中的二氧化碳生成碳酸钠和水,反应的化学方程式为,三氧化硫与氢氧化钠反应硫酸钠和水,反应的化学方程式为

练习册系列答案
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【题目】小红同学用碳酸氢钠作为膨松剂蒸馒头时,发现蒸热后的馒头有气孔,但膨松效果一般;在妈妈的建议下,小红在使用碳酸氢钠的同时加入一定量的食醋,蒸熟后的馒头膨松效果就理想多了,小红对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理进行探究。

(提出问题)碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理是什么?

(查阅资料)膨松剂是在食品加工过程中加入的,因产生气体,能使面胚发起形成多孔组织,从而使食品具有松软或酥脆特点的一类物质,化学膨松剂中通常含有碳酸氢钠。

(做出猜想)小红同学对用碳酸氢钠在两次制作馒头过程中的作用原理做出猜想:

猜想一:______

猜想二:______

(方案设计与实施)

小红同学分别对猜想一和猜想二设计了实验方案并实施验证。

试剂和用品:碳酸氢钠、稀盐酸、澄清石灰水仪器和其他用品自选

实验方案

实验现象

结论

实验一

如图,取一定量碳酸氢钠于试管a中,加热,将产生的气体通入澄清石灰水中

试管a内壁有小液滴,导管口有气泡冒出,澄清石灰水变浑浊

猜想一正确

实验二

______

______

猜想二正确

(解释与结论)①依据小红同学对碳酸氢钠作为膨松剂的作用原理的实验探究,获得碳酸氢钠的两个化学性质是____________用化学方程式表示

②在有酸性物质存在时,碳酸氢钠作用效果会更好的原因是______

(评价与反思)①小红妈妈制作馒头时,在面团发酵后,常加入少量纯碱来调节面团的酸度。小红提出:能不能单独使用纯碱做膨松剂?要解决该问题需要设计实验验证纯碱是否具有______的性质。

②市售膨松剂大多是复合膨松剂,一般由三类物质组成:碳酸氢钠、酸性物质、助剂淀粉等。结合上述探究,下列关于复合膨松剂的说法中,不正确的是______填序号

a 复合膨松剂保存时要注意防潮

b 复合膨松剂在加水揉面与蒸馒头的过程中均起到发面的作用

c 使用复合膨松剂前必须先将面进行发酵

d 在蒸馒头时复合膨松剂中助剂的作用可能是调节气体产生的速率

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