题目内容
26、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
（2） 蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70% 来自糖类．下表是某食品包装上的说明．从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含蛋白质的是
（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它是由
（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是
D
（填序号）A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
（2） 蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70% 来自糖类．下表是某食品包装上的说明．从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含蛋白质的是
鲜鸡蛋
，富含糖类的是
白砂糖（或面粉）
．（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它是由
五
种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为
27：80
．分析：（1）根据蛋白质、糖类、油脂、维生素四种营养素的来源回答．
（2）根据蛋白质和糖类的主要食物来源回答．
（3）根据双羟基铝碳酸钠的化学式为NaAl（OH）2CO3计算．
（2）根据蛋白质和糖类的主要食物来源回答．
（3）根据双羟基铝碳酸钠的化学式为NaAl（OH）2CO3计算．
解答：解：（1）A．食物中的蛋白质在体内分解成氨基酸后，还可以在体内重新合成人体所需的蛋白质； B．糖类物质在人体内可以合成糖原，当糖类消耗过多时，可以重新形成血糖； C．糖类摄入过多，可以在体内转化成油脂； D．维生素多数在体内不能合成，必须从食物中摄取，一般来说，水果、蔬菜中富含维生素．
（2）鲜鸡蛋中主要含有蛋白质，面粉主要含有糖类，白砂糖主要含有糖类，精炼植物油、奶油主要含有油脂，食盐属于无机盐，柠檬汁中主要含有维生素．
（3）从化学式为NaAl（OH）2CO3来看，它含有钠、铝、氧、氢、碳五种元素；其中铝元素与氧元素的质量比为 （27×1）：（16×5）=27：80．
故答案为：（1）D；（2）鲜鸡蛋；白砂糖（或面粉）；（3）五；27：80．
（2）鲜鸡蛋中主要含有蛋白质，面粉主要含有糖类，白砂糖主要含有糖类，精炼植物油、奶油主要含有油脂，食盐属于无机盐，柠檬汁中主要含有维生素．
（3）从化学式为NaAl（OH）2CO3来看，它含有钠、铝、氧、氢、碳五种元素；其中铝元素与氧元素的质量比为 （27×1）：（16×5）=27：80．
故答案为：（1）D；（2）鲜鸡蛋；白砂糖（或面粉）；（3）五；27：80．
点评：“呵护生命，保障健康”，是人类不懈追求的永恒主题，六大营养素与人体健康的相关试题是历年中考热点之一．
练习册系列答案
相关题目
