Question

食品安全无小事．下列做法符合食品安全要求的是（　　）

A．用亚硝酸钠来烹饪食品

B．用霉变花生压榨食用油

C．在猪饲料中添加瘦肉精

D．用小苏打作焙制糕点发酵粉

Answer 1

分析：亚硝酸钠是一种致癌物质，霉变的食物中含有对人体有害的物质，瘦肉精对人体有害，小苏打对人体无害．

解答：解：A、亚硝酸钠对人体有害，食用亚硝酸钠烹饪的食品，会危害身体健康，该做法不符合食品安全要求；
B、霉变花生中含有霉菌毒素，霉菌毒素对人体有害，食用霉变花生压榨的食用油，会危害身体健康，该做法不符合食品安全要求；
C、瘦肉精能够危害身体健康，食用含有瘦肉精的猪肉，会危害身体健康，该做法不符合食品安全要求；
D、小苏打是碳酸氢钠的俗称，用小苏打制作糕点时，能使制作的糕点疏松多孔，不会危害身体健康，该做法符合食品安全要求．
故选：D．

点评：食品安全问题层出不穷，要学会利用化学知识来分析、解决问题，确保食品安全．