题目内容
下列食物中，主要为人体提供糖类的是
| A．大米 | B．牛奶 | C．蔬菜 | D．花生 |
A
解析试题分析：大米主要成分是淀粉，属于糖类；牛奶主要成分是蛋白质；蔬菜富含维生素C；花生主要成分是油脂。
考点：食物中的营养素
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（5分）日常生活离不开化学。
（1）青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是
（填字母序号）。
| A．橙子 | B．馒头 | C．海鱼 | D．植物油 |
（3）用活性炭可以除去冰箱中的异味，因为活性炭具有 性。
（4）熏醋可杀死房屋空气中的感冒病毒，熏蒸时很远就会闻到食醋的气味，从分子的观点
解释该现象 。
（5）次氯酸钙﹝Ca(ClO)2﹞是漂白粉的有效成分，其中氯元素的化合价为 。
人体健康离不开化学。下列叙述错误的是( )
| A．海产品、瘦肉、肝脏含有丰富的人体所需的锌元素 |
| B．铁、碘、钾、钠、镁是人体所需的常量元素 |
| C．霉变的食物中含有黄曲霉毒素，不能食用 |
| D．人体氟过量会引起氟骨病，氟元素缺乏会导致龋齿 |
“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（ ）
| A．用甲醛浸泡海产品 |
| B．将地沟油回收作为食用油 |
| C．多吃水果、蔬菜补充维生素 |
| D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠保持肉质鲜美 |
食品安全问题正日益成为社会关注的焦点。下列措施正确的是
| A．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量 | B．用小苏打做糕点的疏松剂 |
| C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物 | D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂 |
下列物品所使用的材料中，属于有机合成材料的是
| A．钛合金表链 | B．紫砂壶 | C．手机塑料外壳 | D．真丝围巾 |
钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。下列食物中钙含量最低的是
| A．牛奶 | B．青菜 | C．豆类 | D．虾皮 |
某品牌矿泉水的标签上的内容如表所示。下列说法中，不正确的是
| 水质主要成分（mg/L）和酸碱度 |
| 偏硅酸：25-50 pH：6.5-8.5 锶：0.20-0.50 钾：3.0-4.8 钠：28- 48 钙：15-30 镁：8-18 |
A．该品牌矿泉水为混合物
B．该品牌的矿泉水一定呈酸性
C．“锶、钠、钙、镁、钾”属于金属元素
D．饮用该矿泉水可以为人体补充人体所需的无机盐
下列家庭小实验不能成功的是
| A．用醋酸除水垢 | B．用纯碱洗去油污 |
| C．用活性炭降低水的硬度 | D．用灼烧的方法区别羊毛线和绵线 |