题目内容
随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题.
(1)植物为人类提供了大量营养物质,某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果生长发育出现障碍,患营养缺乏症,这些病症曾成为医学难题.这是由于摄入______(选填:A.维生素 B.油脂 C.蛋白质)不足而引起的.
(2)微量元素与人体健康密切相关,若膳食不合理,摄入某种微量元素不足,就会引起疾病.下列元素中不属于人体必需的微量元素的是______(选填:A.锌 B.钙 C.铁 D.碘 E.硒 F.氟).
(3)下表是某食品包装上的说明.从下表的配料中分别选出一种物质,填在相应的横线上.富含糖类的是______,富含油脂的是______.
品名 | XXX |
配料 | 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁 |
生产日期:标于包装袋上 |
解:(1)蔬菜和水果中主要含有维生素,某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果生长发育出现障碍,患营养缺乏症,是缺乏维生素.
(2)常量元素主要有氢、碳、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等11种;微量元素主要有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等10种.
(3)鲜鸡蛋中主要含有蛋白质,精面粉中主要含有糖类,白砂糖中主要含有糖类,精炼植物油中含有油脂,奶油中主要含有油脂,奶粉中主要含有蛋白质,食盐是无机盐,柠檬汁中主要含有机酸.
故答案为:(1)A;
(2)B;
(3)面粉(白砂糖);植物油(奶油).
分析:(1)根据维生素的主要食物来源回答.
(2)根据常量元素和微量元素的区别和种类回答.
(3)根据糖类和油脂的主要食物来源回答.
点评:呵护生命,保障健康,是现代入追求的永恒主题,六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点,要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容.
(2)常量元素主要有氢、碳、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等11种;微量元素主要有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等10种.
(3)鲜鸡蛋中主要含有蛋白质,精面粉中主要含有糖类,白砂糖中主要含有糖类,精炼植物油中含有油脂,奶油中主要含有油脂,奶粉中主要含有蛋白质,食盐是无机盐,柠檬汁中主要含有机酸.
故答案为:(1)A;
(2)B;
(3)面粉(白砂糖);植物油(奶油).
分析:(1)根据维生素的主要食物来源回答.
(2)根据常量元素和微量元素的区别和种类回答.
(3)根据糖类和油脂的主要食物来源回答.
点评:呵护生命,保障健康,是现代入追求的永恒主题,六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点,要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容.
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