Question

（2011年湖北宜昌，4题）下列食品中蛋白质含量最丰富的是

A．白菜

B．馒头

C．鸡蛋

D．苹果

Answer 1

C

本题考查的是生命活动与六大营养素。
A、白菜中主要含有维生素，所以错误；
B、馒头中主要含有糖类物质，所以错误；
C、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以正确；
D、水果主要含有维生素，所以错误。