题目内容

下列物质中不含油脂的是（　　）
A．黄豆B．葵花籽C．砂糖D．花生
A、黄豆中含有蛋白质、油脂等，故选项错误；
B、葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料，故选项错误；
C、砂糖是由蔗糖分子构成的，属于糖类，不含油脂，故选项正确；
D、花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%-36%，脂肪含量可达40%，故选项错误；
故选C
练习册系列答案
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（2011年江苏南通，11题、）人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（   ）
小明检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，医生让他补充的主要营养物质是
A．维生素B．蛋白质C．油脂　　　D．糖类
糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。下列物质中，不属于糖类的是
A．油脂B．葡萄糖C．蔗糖D．淀粉
小明很挑食，有段时间眼睛发干，一到晚上就看不见东西．医生说小明是由于缺少维生素引起的．因此，小明今后要多吃（　　）
A．牛奶豆浆B．奶油、巧克力
C．水果蔬菜D．鱼虾
图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题[第（2）-（4）题用标签中的序号填写]：
（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是______；
（2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是______溶液；
（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于______；
（4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是______．
日常生活离不开化学．
（1）青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．如图1中蛋白质含量最高的是______．
（2）环保问题成为2014年全国两会热议的焦点，PM2.5是指大气中直径不超过2.5微米的颗粒物，主要来源是化石燃料的燃烧和扬尘．它是造成雾霾天气的元凶之一，吸入人体后能直接进入支气管，因而对人体健康影响很大．下列措施能减少PM2.5污染的是______．
A．鼓励开私家车出行B．鼓励燃煤火力发电．
C．鼓励使用太阳能热水器D．鼓励购买清洁能源汽车
（3）分别点燃两根火柴，将一根火柴头竖直向上，另一根火柴头斜向下（如图2所示）火柴在哪种情况下更容易持续燃烧______，原因是______．
（4）“可燃冰”主要成分为甲烷的水合物，是未来的重要能源．甲烷的化学式是______．
（5）化石燃料在燃烧过程中会产生各种废气，其中能形成酸雨的气体是______．依据酸所具有的性质，判断酸雨对下列物品有损害的是______（填字母序号）．
A．大理石塑像B．铝制门窗C．钢铁结构大桥D．花草树木．
（v0她0?南京）下列属于蛋白质类食品的是（　　）
A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油
化学与生活密切相关。
（1）下列生活用品中，其主要材料属于天然纤维的是　   　（填字母序号）。
A．塑料保鲜薄        B．橡胶手套        C．棉布围裙
（2）我们常用的洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有　    　的功能。
（3）微量元素对人体健康的影响很大，如缺　     　会引起贫血。
（4）多吃水果、蔬菜可补充人体需要的少量　   ，此类物质可调节体内各种化学反应。
（5）媒体曾报道过面条可燃，有市民误以为是面条中加入了不安全的添加剂所致，但从化学的角度分析。面粉中含有的主要营养素淀粉就是可燃物。当它　            时就能够燃烧，而且面粉在一定条件下还会发生爆炸，2010年2月某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡和经济损失。为避免类似事件的发生，生产过程中应采取的措施为　       　。
A．密封门窗，隔绝氧气         B．严禁吸烟，杜绝火源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起      D．提高淀粉的着火点

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