题目内容

23、随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
（1）粮食中的淀粉在人体内水解最终转化成
葡萄糖
，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体的作用是
提供能量
．
（2）维生素C也称抗坏血酸，具有还原性．人体中维生素C的主要摄入途径是
新鲜的蔬菜和水果
．
分析：（1）分析淀粉在人体内的代谢过程及最终产物；
（2）能提供人体所需要的维生素C的食物；
解答：解：（1）粮食中的淀粉在人体内在酶的作用水解最终转化成葡萄糖，葡萄糖与氧气反应，生成二氧化碳和水，同时放出热量供给生命活动所需要的能量；
故答案为：葡萄糖，提供能量；
（2）维生素C富含于新鲜的蔬菜水果之中，如苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠萝等蔬果中就富含维生素C；
故答案为：新鲜的蔬菜和水果．
点评：六大营养素主要来自八大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类．
练习册系列答案
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14、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于不爱吃蔬菜，水果，结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这病症曾成为医学难题．这是由于摄入
A
（选填：A维生素B油脂C蛋白质）不足而引起的．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过，室内空气受污染的因素主要有：
甲醛（其他答案也可以）
．
（3）人体摄入过多食物时，会引起胃酸分泌过多，胃液的PH下降，使人体感到不适，此时服用消酸剂能有调节胃内的PH，双羟基铝酸钠就是一种常见消酸剂，但由于Al3+在人体内难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请再举生活中一例，说明铝元素是如何进入人体的
吃油条
．
（4）在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都恨不得“除之而后快”，这种看法科学吗，请谈谈你的看法
不同意，脂肪是人体中重要的储能物质，缺乏糖类时，可以提供能量
．
（5）1Kg人体脂肪可储存约32200KJ能量，一般人每行走1Km，大约要消耗170KJ的能量．假设这些能量全部来自脂肪，某人一年（以365天计）中通过步行而消耗的脂肪质量大约是9.6Kg，则他每天步行约
5.0
Km．
13、随着生活水平的提高，人们也越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题：
（1）出生婴儿摄取营养主要是通过母乳，现在逐渐也用奶粉来代替，但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家，为了牟取更大的利润，偷工减料，致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状，这是由于摄入的
蛋白质
（选填：A：维生素；B：油脂；C：蛋白质）不达标．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气受污染的因素主要是有三个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如
粉尘
（写出一种物质名称）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物，如
一氧化碳
（写出一种物质的名称）．
（3）人体摄入过量的食物后，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感觉不适，此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它的相对分子质量为
144
，由于Al3+在人体中难以代谢，含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症．请你再举出我们可以用哪些消酸剂，并写出有关的化学方程式．
随着生活水平的提高，私家车数量不断增加，给人们的出行带来方便．
（1）汽车表面喷漆主要是为了防锈，其原理是
 
．
（2）与传统汽车相比，太阳能汽车低碳环保，真正实现了零排放．制造太阳能汽车所用的太阳能电池需要大量的单质硅，单质硅是由石英固体（SiO2）与碳在高温条件下反应制得的，同时生成一种可燃性气体，该反应的化学方程式为
 
，基本反应类型为
 
．
（3）汽车尾气的排放也会带来一系列环境问题．“尾气催化转化器”可将汽车尾气中的有毒气体转化为无毒气体．其反应的微观示意图如下：
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①上述物质中属于氧化物的是
 
（填字母序号，下同）．
②对上述反应认识不正确的是
 
．
A．物质丁的化学式为N2
B．参加反应的乙与生成丁的分子个数比为2：1
C．反应后所得气体不再对环境有任何影响
D．若生成56g丁，则参加反应的甲的质量为184g．
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入
 
（选填A．维生素，B．油脂，C．蛋白质）不足而引起的．
（2）室内空气污染对人的健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．使室内空气受污染的因素主要有两个：一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物，如
 
，二是室外流入的污染物，如二氧化硫等．
（3）微量元素与人体健康密切相关，若饮食不合理，摄人某种微量元素不足，就会引起疾病．下列疾病中，与缺少铁元素有关的是
 
 （填序号）．
A．坏血病        B．侏儒症        C．佝偻病        D．贫血
（4）下表是某食品中营养成分的质量分数，回答下列问题：
成分 水 蛋白质 糖类 钙 磷 铁 维生素B1 维生素B2
质量分数% 90 4.7 2.8 0.24 0.064 1.4 0.00006 0.00003
①该食品中未涉及的营养素是
 
．
②若成年人每天食用40克该食品，则摄入钙的质量为
 
克．
随着生活水平的提高，人们对身体健康的要求越来越高，目前市场上营养强化食品比比皆是，如高钙牛奶、加碘盐、补铁酱油等．其中的“钙、碘、铁”应理解为（　　）
A、单质B、元素C、原子D、分子

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