题目内容
《舌尖上的中国》主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
| A．用甲醛浸泡海产品 |
| B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 |
| C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好 |
| D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠使其保持肉质鲜美 |
B
解析试题分析：A．甲醛有毒，不能浸泡海产品。此项错误。B．加碘食盐可为人体补充碘元素，预防甲状腺肿大。此项正确。C．塑化剂主要用作塑料的增塑剂，其中的一些成份有毒。此项错误。D．亚硝酸钠有毒，可影响人体健康。此项错误。使其保持肉质鲜美。
考点：化学与健康
练习册系列答案
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硼纤维具有较好的耐热性和弹性，不与氯气、水反应，可与某些金属制成新型材料。在1200℃～1300℃时，氯化硼（BCl3）蒸气与干燥、纯净的氢气反应可制得硼和氯化氢。下列说法不正确的是
| A．含硼纤维的材料可能具有耐热性 |
| B．该反应中的反应物和生成物只有两种物质为气态 |
| C．氯化硼可能与水反应 |
| D．该反应需要在隔绝空气的条件下进行 |
中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是
| A．发霉的食品不能食用 |
| B．维生素是人体能量的重要来源 |
| C．常吃油炸烧烤类食品对身体有害 |
| D．过多摄入微量元素不利于健康 |
央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是( )
| A．用鱼粉、明胶合成鱼翅 | B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好 |
| C．在排骨汤中放入食盐调味 | D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成 |
．以下不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是
| A．甲醛 | B．乙酸铅 | C．硫酸铵 | D．浓硝酸 |
装修房屋用到的下列材料，属于有机合成材料的是
| A．大理石 | B．沙土 | C．铝合金 | D．塑料水管 |
张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是（ ）
| A．大米饭 | B．鱼香肉丝 | C．炒白菜 | D．酸菜粉丝汤 |