下列食品中富含蛋白质的是题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列食品中富含蛋白质的是

C

试题分析：A、新鲜的蔬菜、水果含丰富的维生素，B、植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等，含丰富的淀粉，C、动物肌肉里面含有丰富的蛋白质，D、豆油属于油脂，故选C

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“××糕点”主要营养成分如下：（每100g含有）蛋白质4.8g，油脂20g，糖类40g，β-胡萝卜素1.8mg，碳酸钙400mg。请根据上述信息回答。
（1）所含营养素中能提供能量的营养素有             （任写一种）。
（2）用于包装糕点的塑料袋属于下列哪种材料       （填序号）。
A、有机天然材料   B、有机合成材料    C、无机材料

下列生活用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是

A．青花瓷瓶

B．塑料水杯

C．纯棉毛巾

D．不锈钢锅

家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识。
（1）下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是 (填写编号，下同)，属于有机合成材料的是。

（2）厨房中柴着火时，常用水浇灭，这种灭火的原理是。
（3）均衡膳食，有利于人体健康．小强家某天午饭的食谱如下表：

主食	馒头
副食	红烧排骨、花生米、清蒸鱼
饮料	牛奶

从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加 (填写编号)
A．油饼 B．烧豆腐 C．凉拌黄瓜 D．炒鸡蛋

．以下不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是

青春期是生长发育旺盛的时期，对食物营养的需求量很大。经常不食用早餐的同学往往造成贫血，主要是缺少了下列哪种微量元素的补充

（8分）化学与生活密切相关，我们身边就蕴藏着许多化学知识。
（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。下列食品中，能提供丰富蛋白质的是
（填字母序号，下同）。
A．西红柿          B．米饭         C．牛奶        D．菜油
（2）①厨房里使用的下列物品，其主要材料属于天然纤维的是     ，属于金属材料的是     。
A．塑料包装带       B．橡胶手套      C．铝壶      D．棉布围裙
②下列做法正确的是     。
A．厨房天然气漏气，立即关闭阀门并轻轻开窗通风
B．在室内洒水可防止煤气中毒
C．炒菜时油锅着火，可用水浇灭或锅盖盖灭
D．油库、面粉厂、纺织厂、煤矿矿井内严禁烟火
（3）汽车是现代生活不可缺少的交通工具，目前大多使用乙醇汽油为燃料。
①在汽油中添加乙醇的目的是                     ，
②写出乙醇（C₂H₅OH）燃烧的化学方程式                       。

某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了探究学习活动。
【收集资料】(1)通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下：

品名	钙尔奇D	凯思立D	乐力钙	枸橼酸钙
主要含钙物质	碳酸钙	碳酸钙	碳酸钙	枸橼酸钙
钙元素含量 (mg/片)	600	500	250	168
数量(片/瓶)	30	20	30	30
价格(元/瓶)	27.00	23.10	30.00	25.20

(2)通过查阅资料，收集到如下信息：生长期青少年每天钙摄入量应为1 300 mg，而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为518 mg，营养学会公布的居民每日钙摄入量为800 mg。
【研究结论】(1)钙保健产品中钙元素以______形式存在。
A.单质 B.化合物
(2)人体的钙元素主要存在于________中。
(3)根据上述调查信息分析，青少年每日钙需求量大，而实际摄入量不足，应注意________。
【交流与讨论】(1)上述四种钙产品中，当含有相同的钙元素时，________价格相对便宜。
(2)交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙可以食补。下列做法可以补钙的是______________________。
A.在食物中添加生石灰
B.食用一些虾皮
C.喝排骨汤
D.做馒头时放纯碱

当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。

主食	荤菜	蔬菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

(1)食谱中富含蛋白质的是       ，富含维生素的是       (填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是                                                                。
(2)食堂中霉变的大米       。
A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.绝对不能食用
(3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是       。
A.在主食中补充粗粮        B.多提供油炸食物        C.适当提供水果