题目内容

下列食品中富含蛋白质的是
C

试题分析：A、新鲜的蔬菜、水果含丰富的维生素，B、植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等，含丰富的淀粉，C、动物肌肉里面含有丰富的蛋白质，D、豆油属于油脂，故选C
练习册系列答案
相关题目
“××糕点”主要营养成分如下：（每100g含有）蛋白质4.8g，油脂20g，糖类40g，β-胡萝卜素1.8mg，碳酸钙400mg。请根据上述信息回答。
（1）所含营养素中能提供能量的营养素有             （任写一种）。
（2）用于包装糕点的塑料袋属于下列哪种材料       （填序号）。
A、有机天然材料   B、有机合成材料    C、无机材料
下列生活用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是
A．青花瓷瓶B．塑料水杯C．纯棉毛巾D．不锈钢锅
家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识。
（1）下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是   (填写编号，下同)，属于有机合成材料的是    。

（2）厨房中柴着火时，常用水浇灭，这种灭火的原理是                       。
（3）均衡膳食，有利于人体健康．小强家某天午饭的食谱如下表：
主食
馒头
副食
红烧排骨、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加        (填写编号)
A．油饼          B．烧豆腐        C．凉拌黄瓜         D．炒鸡蛋
．以下不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是
A．甲醛B．乙酸铅C．硫酸铵D．浓硝酸
青春期是生长发育旺盛的时期，对食物营养的需求量很大。经常不食用早餐的同学往往造成贫血，主要是缺少了下列哪种微量元素的补充
A．钠B．碘C．钙D．铁
（8分）化学与生活密切相关，我们身边就蕴藏着许多化学知识。
（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。下列食品中，能提供丰富蛋白质的是    
（填字母序号，下同）。
A． 西红柿          B．米饭         C．牛奶        D．菜油
（2）①厨房里使用的下列物品，其主要材料属于天然纤维的是     ，属于金属材料的是     。
A．塑料包装带       B．橡胶手套      C．铝壶      D．棉布围裙 
②下列做法正确的是     。
A．厨房天然气漏气，立即关闭阀门并轻轻开窗通风
B．在室内洒水可防止煤气中毒
C．炒菜时油锅着火，可用水浇灭或锅盖盖灭
D．油库、面粉厂、纺织厂、煤矿矿井内严禁烟火
（3）汽车是现代生活不可缺少的交通工具，目前大多使用乙醇汽油为燃料。
①在汽油中添加乙醇的目的是                     ，
②写出乙醇（C2H5OH）燃烧的化学方程式                       。
某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了探究学习活动。
【收集资料】(1)通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下：
品名
钙尔奇­D
凯思立­D
乐力钙
枸橼酸钙
主要含钙物质
碳酸钙
碳酸钙
碳酸钙
枸橼酸钙
钙元素含量
(mg/片)
600
500
250
168
数量(片/瓶)
30
20
30
30
价格(元/瓶)
27.00
23.10
30.00
25.20
 
(2)通过查阅资料，收集到如下信息：生长期青少年每天钙摄入量应为1 300 mg，而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为518 mg，营养学会公布的居民每日钙摄入量为800 mg。
【研究结论】(1)钙保健产品中钙元素以______形式存在。
A.单质          B.化合物
(2)人体的钙元素主要存在于________中。
(3)根据上述调查信息分析，青少年每日钙需求量大，而实际摄入量不足，应注意________。
【交流与讨论】(1)上述四种钙产品中，当含有相同的钙元素时，________价格相对便宜。
(2)交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙可以食补。下列做法可以补钙的是______________________。
A.在食物中添加生石灰
B.食用一些虾皮
C.喝排骨汤
D.做馒头时放纯碱
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
主食
荤菜
蔬菜
米饭
红烧牛肉
炒胡萝卜、炒黄瓜
 
(1)食谱中富含蛋白质的是       ，富含维生素的是       (填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是                                                                。
(2)食堂中霉变的大米       。
A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.绝对不能食用
(3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是       。
A.在主食中补充粗粮        B.多提供油炸食物        C.适当提供水果

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网