题目内容

家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识。
(1)下列厨房用品的主要材料,属于金属材料的是   (填写编号,下同),属于有机合成材料的是    

(2)厨房中柴着火时,常用水浇灭,这种灭火的原理是                       
(3)均衡膳食,有利于人体健康.小强家某天午饭的食谱如下表:
主食
馒头
副食
红烧排骨、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
从营养学的角度考虑,你建议食谱中应增加        (填写编号)
A.油饼          B.烧豆腐        C.凉拌黄瓜         D.炒鸡蛋
(1)D、A (2)降低温度至着火点以下 (3)C

试题分析:(1)金属材料包括纯金属盒合金;合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶;
(2)灭火的原理是破坏燃烧条件,厨房中柴着火时,常用水浇灭,这种灭火的原理是降低可燃物的温度至着火点以下;
(3)人体所需的营养素包括:糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。该食谱缺乏维生素,水果、素菜中富含维生素,故选C。
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